En aras de elevar la formación académica de cocineros, cantineros y sommeliers cubanos, el citadino Hotel Gran Aston La Habana servirá de sede el 29 de septiembre venidero a la edición XLIII (43) del Taller de Ciencia, T
El icónico cóctel Margarita cumple 75 años, con una historia apasionante en la que Cointreau ha jugado un papel esencial. La creación del Margarita se remonta al verano de 1948, en las playas soleadas de Acapulco (México), cuando la socialité estadounidense Margaret Sames, conocida como Margarita, organizó un evento que se convertiría en el punto de partida para la creación del cóctel tal como lo conocemos hoy.
Hasta San Luis Potosí, México, ha llegado Dry martini, una franquicia española creada por Javier de . Dry Martini by Javier de las Muelas, es un coctel bar en el lobby bar del Hotel Hyatt Regency. Es el único en América e invitan a vivir esta experiencia de la mixología en el mundo contando con un servicio de excelencia.
Su origen – muy ligado a la región caribeña – se suele vincular a la llegada de los españoles al continente americano. Allí, esta bebida, que se produce a partir de subproductos de la caña de azúcar, tales como la melaza, ha alcanzado a lo largo de los años una perfección mayúscula.
La mixología se ha vuelto un término utilizado en los últimos años, generalmente, para demostrar un grado más alto de las acciones diarias de un bartender. Es entendida como el estudio de mezclar cocteles y bebidas, convirtiéndolas en verdaderas obras de arte.
Un mixólogo, puede hacer las mismas funciones administrativas del bartender, como lo son administrar la barra, llevar inventarios de licores, o dar servicio al cliente; pero además, sus funciones son:
Muchos foráneos desconocen la existencia del sotol, un destilado emblemático del norte de México – principalmente del Estado de Chihuahua, pero también de Durango y Coahuila – de origen ancestral.
Puede que hayas escuchado que existen bebidas de aperitivo y otras bebidas digestivas. Tu intuición te debe haber llevado a pensar en que unas son mejores para abrir el apetito y otras para cerrar por lo alto luego de cenar. Sin embargo, ¿conoces qué diferencias existen entre unas y otras?
Siempre es tiempo de un buen coctel para calmar la sed. A pocos días del fin de semana, te invitamos a probar esta bebida, un mojito de coco que te refrescará y te dará ánimos para llegar al viernes.
El próximo 30 de marzo se realizará en Barcelona la gran final del Torres Brandy Zero Challenge, la primera competición global que premia el mejor proyecto de bar sostenible.
Patxi Trotiño, barman del restaurante tres estrellas Michelin ‘Akelarre’, Igor Pazienza,
Brand Ambassador de Elephant Gin Europa y Filippo Sisti, Brand Ambassador de Compagnia dei Caraibi y copropietario del único establecimiento dedicado a la gastronomía líquida con una estrella Michelin en Europa, se unen para proponernos tres cócteles infalibles para estas fechas navideñas, que construyen un menú completo.
El próximo mes de octubre, Barcelona acogerá la ceremonia de entrega de premios de coctelería más reconocida a nivel internacional: The World's 50 Best Bars. Será la primera vez que la ceremonia abandone su sede en Londres para trasladarse a la capital catalana.
Con una ruta de coctelerías con cerca de 80 locales que crearán más de 500 cócteles se celebrará la Madrid Cocktail Week, que arrancó este 26 de septiembre y trae muchas ofertas para el público.
El Festival “Evolución de la coctelería en el Siglo XXI”, convocado por la dirección nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), con el apoyo del Grupo Revista Excelencias, fue inaugurado hoy en La Habana.
Los jelly shots son tragos divertidos, especiales para empezar una noche de fiesta o encuentros con amigos en el hogar. Calificados en ocasiones como postres para adultos, son escogidos por su fácil elaboración y presentación.
Si existe un coctel fácil de prepara en casa, ese es la Mimosa, que no nos exige grandes habilidades de coctelería para prepararlo y así podemos disfrutar de él una tarde cualquiera.
La piña colada es uno de los cocteles más populares que existe alrededor del mundo, y si es en verano, una de las opciones más apetitosas para refrescar las tardes y las noches.
Conversación exclusiva con Giorgio Fadda, presidente de la Asociación Internacional de Cantineros (IBA) en el marco de FITCuba 2022.
