Spain Fusion 2025 reúne en Zúrich a 28 empresas españolas para conquistar al mercado suizo con vinos, aceites, ibéricos y conservas de alta calidad.
Dreams, el espacio inaugurado en Madrid Fusión 2024 para explorar el futuro de la alimentación desde la perspectiva científica y del ecosistema foodtech, sale por primera vez de la cumbre gastronómica y se ha trasladado a Toledo este 2 de diciembre. El evento ha sido organizado por Vocento Gastronomía y la Consejería de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha, bajo el título de “El futuro de la alimentación y de los territorios gastronómicos”..
El Congreso Dreams sobre el futuro de la alimentación, una de las citas más destacadas en el ámbito gastronómico, se traslada este año a Toledo, celebrándose el próximo lunes 2 de diciembre donde la iniciativa se celebrará bajo la organización de Raíz Culinaria, un colectivo de chefs y profesionales de la gastronomía que promueve la innovación en el sector.
Vocento ha adquirido el 100% de Mateo&Co, empresa dedicada a la consultoría estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y alimentación, líder en su sector en España, con operaciones en Reino Unido y clientes en todo el mundo.
La primera edición de Bogotá Madrid Fusión reunirá en la capital colombiana del 7 al 10 de noviembre a una veintena de los mejores cocineros del mundo bajo el lema "Un continente gastronómico". El evento, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá y Vocento, reunirá a más de 1.400 congresistas, situará a Colombia en el mapa de la élite de congresos de alta cocina y será el más importante de América.
El chef alicantino Nanín Pérez a sus 27 años y tras apenas doce meses después de hacerse con el timón del Restaurante Murri, se alzó con el premio Cocinero Revelación 2018 de Reale Seguros Madrid Fusión 2018. Quedó el primero de un concurso que, en los dieciséis años de vida de este congreso, ha aupado al panorama gastronómico nacional a figuras de la talla de Íñigo Lavado, Ricard Camarena, David Muñoz, Rodrigo de la Calle o Javier Estévez, entre muchos otros.
Madrid Fusión 2018 apagó los fogones el pasado miércoles 24 de enero tras tres intensas jornadas en las que pudimos asistir a 60 demostraciones de cocina en vivo, 21 talleres prácticos y 15 concursos de cocina. Entre los 12.924 asistentes, 766 periodistas nacionales e internacionales acreditados de 41 países, 1.896 congresistas, 150 empresas participantes, 200 expositores y 55 sabias y brillantes estrellas Michelin.
El cocinero berlinés de origen austriaco, Sebastian Frank (dos estrellas Michelin), ha sido reconocido en Madrid Fusión 2018 como Cocinero del Año en Europa, un galardón que se entrega por cuarto año consecutivo, escogido entre una terna de expertos en gastronomía del continente.
La feria de Gastronomía Madrid Fusión 2018 ha iniciado sus tres jornadas de actividad este lunes en el Palacio Municipal de Congresos, con 200 stands, más de 100 ponentes y Japón como país invitado.
El cocinero austriaco Sebastian Frank recibirá el Premio Cocinero del Año en Europa en el marco de la nueva edición de Madrid Fusión (este año Reale Seguros Madrid Fusión), que se llevará a cabo los próximos días 22, 23 y 24 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
La celebración de Madrid Fusión 2018 está cada vez más cerca. El evento que convierte cada año a la capital española también en capital mundial de la gastronomía tendrá lugar del 22 al 24 de enero en su escenario habitual, en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid.
Los candidatos que optarán por el Premio Cocinero Revelación 2018 se han dado a conocer hoy. El ganador se desvelará el próximo 24 de enero en el auditorio del Congreso Madrid Fusión 2018.
