Durante Madrid Fusión, Georgia dedicó varias actividades a promocionar su riqueza enológica y gastronómica.
La gastronomía y los vinos de Tenerife brillaron en el menú degustación de la segunda jornada de Madrid Fusión, diseñado por chefs destacados como Seve Díaz, Pedro Nel, Jesús Camacho y Niki Pavanelli. La experiencia culinaria resaltó productos locales, con un enfoque en sabores del mar, incluyendo tiradito de cherne negro, nigiri de lubina curada y platos tradicionales como gofio y almogrote. Seve Díaz inició la comida con un atún, beterrada y almendra, mientras que Pedro Nel presentó birria de cordero y cherne negro. El cochinillo confitado de Díaz cerró la parte salada. En el postre, Jesús Camacho deleitó con texturas de mango, coco y lima. Aarón Alonso, de la D.O. Ycoden Daute Isora, seleccionó vinos locales para acompañar la comida, destacando la riqueza de la viticultura canaria. La próxima cita gastronómica será en Tenerife el 17 de marzo de 2025.
La 23ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España llega con fuerza para seguir consolidándose como uno de los eventos más influyentes de la gastronomía española a nivel mundial. La cita tendrá lugar entre el 27 y el 29 de enero próximos bajo el lema Revolucionarios,
Madrid Fusión, en colaboración con Supra Café, ha anunciado la segunda edición del premio “Mejor desayuno de hotel”, un galardón que busca destacar el esfuerzo y la dedicación de hoteles en España por ofrecer experiencias gastronómicas de calidad. La revelación de los ganadores ocurrirá durante la próxima edición del congreso Madrid Fusión Pastry Tu Provincia, Huesca, La Magia Dulce, a celebrarse del 27 al 29 de enero de 2025.
