La gastronomía también tiene un papel protagonista en MotoGP. Más allá de la dieta de los pilotos en su preparación física, cada vez que las masas se reúnen para disfrutar del espectáculo, la cocina adquiere una dimensión especial. Esta vez, el Gran Premio de Montmeló ofrecerá una propuesta culinaria estelar: Jordi Roca, Oriol Balaguer, Hugo Muñoz, Benito Gómez y Samuel Naveira serán los encargados de firmar el menú del MotoGP VIP Village del próximo domingo.
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Alta cocina en el GP de Montmeló
Del 5 al 7 de septiembre, el mundo del motor se dará cita en el Circuit de Barcelona-Catalunya de Montmeló para celebrar el Monster Energy Gran Premio de Catalunya de MotoGP. Allí no solo se disputará una etapa clave del mundial, sino que los asistentes al MotoGP VIP Village disfrutarán de una experiencia gastronómica única de la mano de Vilaplana Catering.
La propuesta no solo es visualmente sorprendente —con bandejas en forma de neumático, entre otras presentaciones—, sino que también destaca por el sabor, con platos diseñados por algunos de los mejores chefs del panorama internacional.
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El catering de las estrellas salta a la pista
Vilaplana Catering pone en marcha los fogones con un equipo de chefs con estrellas Michelin, que aportan algunos de sus mejores platos, sumados a la propia oferta del prestigioso catering, la firma de lujo que pertenece al Compass Group España.
La experiencia gastronómica se desarrollará desde el desayuno hasta la cena, en una jornada completa en la que colaboran más de 200 profesionales. En esta ocasión, Vilaplana Catering regresa “a casa” tras su segunda temporada en el MotoGP VIP Village, después de haber trabajado en 13 carreras de 9 países europeos.
El menú estelar de la MotoGP VIP Village Montmeló
Hugo Muñoz (Ugo Chan*, Madrid): tomate con bottarga de atún rojo y gyoza de callos a la madrileña con garbanzos fritos.
Benito Gómez (Bardal*, Ronda): salpicón de gambas y maíz picante, y presa ibérica a la pimienta verde.
Samuel Naveira (Muna*, León): crepe de tartar de lubina y ravioli in brodo.
Oriol Balaguer (Disfrutar***, Barcelona): panettone.
Jordi Roca (El Celler de Can Roca*** y Rocambolesc): polo MotoGP y chocolatinas.
Vilaplana Catering: cocotte de huevo con setas y habas, nigiri de anchoa de Santoña, rodaballo en salsa ligera de cava y azafrán, además de postres como tarrito de ricotta con frutas exóticas o tarta de almendra y Toblerone.
