Las abuelas vuelven a ponerse el delantal y a demostrar que los mejores guisos siguen saliendo de sus cocinas. La nueva temporada de #YayaWars, presentada por Peldanyos y apoyada por Interporc, continúa con otras tres parejas de yayas y nietos dispuestas a conquistar al público con recetas tradicionales elaboradas con carne de cerdo.
Ni en nuestros recuerdos más tiernos imaginaríamos guisos tan reconfortantes como los que están preparando los concursantes de este certamen gastronómico. Desde todos los rincones de España, seis abuelas y seis nietos comparten tradición, técnica y memoria culinaria en un concurso que ya puede disfrutarse a través de las redes.
Las nuevas abuela-nieto de #YayaWars: tradición, cuchara y mucho cerdo
Tras conocer a la primera ronda de participantes, hoy descubrimos a las tres nuevas duplas que representan a Barcelona, Cádiz y Córdoba. Todas llegan con recetas que huelen a cocina de siempre, con salsas que piden mojar pan y ese punto de cariño que solo una yaya es capaz de poner en un guiso.
Isabel y Neus: Barcelona y una receta de lomo para no escatimar en aceite
La pareja formada por las catalanas Isabel y Neus protagoniza uno de los momentos más divertidos de la competición: la casi desaparición de la botella de aceite durante su receta. Su propuesta, un delicioso lomo de cerdo con salsa, es perfecta para quienes buscan un corte magro pero jugoso, ideal para mojar pan y disfrutar sin complicaciones.
Se prepara con ingredientes básicos que cualquiera tiene en casa y en muy poco tiempo, una receta que recuerda a la cocina de diario y al sabor de siempre.
Antonia y Jaime: Cádiz y el arte de adobar “como Dios manda”
Antonia es de esas abuelas que jamás permite que nadie pase hambre. Por eso llega a #YayaWars con la carne ya adobada, las asaduras listas y, por si acaso, una empanada para ir tirando. Su nieto Jaime ha crecido con este clásico andaluz, un guiso de costillas de cerdo en adobo que admite infinidad de variaciones gracias a la gran diversidad de cortes que ofrece este producto.
Si tienes manteca colorá en la nevera desde tu última escapada a Andalucía, este es el momento perfecto para sacarla.
Angelita y Cayetano: Córdoba reinventa su tradición
La más veterana del concurso es Angelita, una cordobesa de 90 años que presume de recetario, memoria y muchas horas de cocina. Junto a su nieto Cayetano, propone una adaptación del famoso rabo de toro cordobés… pero utilizando costillas de cerdo. El resultado es un guiso jugoso, equilibrado y lleno de sabor gracias al equilibrio perfecto entre carne y grasa del cerdo de capa blanca.
Muy pronto conoceremos qué parejas pasan a la final y qué abuela se alza con el premio de esta deliciosa batalla gastronómica, donde tradición, familia y producto se dan la mano.
