Morata de Tajuña, un municipio de apenas 8.000 habitantes en el sureste de Madrid, vuelve a convertirse este diciembre en la capital mundial de la palmera de chocolate. La célebre Feria de la Palmerita celebra su octava edición con fechas confirmadas: 13 y 14 de diciembre de 2025, según anunció el Ayuntamiento en sus redes sociales.
Durante dos días, las calles del municipio se llenan del aroma irresistible del hojaldre recién horneado, cajas de palmeritas viajando en todas las direcciones y un ambiente festivo que año tras año conquista a miles de visitantes.
Un festival que nació para celebrar un dulce único
Las palmeritas de chocolate de Morata de Tajuña se elaboran desde finales de los años 50, cuando algunos obradores locales perfeccionaron una receta que hoy forma parte del patrimonio inmaterial del municipio. Su fama fue creciendo hasta traspasar fronteras, convirtiéndolas en uno de los dulces más buscados de Madrid.
En 2017 nació oficialmente la Feria de la Palmerita, una cita que combina gastronomía, cultura y tradición. Desde entonces, pasacalles, conciertos, talleres infantiles, mercados artesanos y degustaciones convierten el centro del pueblo en una fiesta.
Dónde se celebra la Feria: un festival que ocupa todo el pueblo
La edición 2025 se celebrará durante el fin de semana previo a las fiestas navideñas:
- Sábado 13 de diciembre: de 10:00 a 17:00
- Domingo 14 de diciembre: de 10:00 a 15:00
Dos jornadas completas para comprar, degustar y descubrir versiones clásicas y creativas de estas palmeritas icónicas.
No existe un único recinto ferial: la fiesta se despliega por el centro de Morata de Tajuña, especialmente la zona del Ayuntamiento, la plaza principal y las calles donde se encuentran los obradores históricos.
Es un recorrido fácil y completamente peatonal, ideal para pasear mientras se disfruta del ambiente. Música en directo, puestos, colas frente a las panaderías y el olor a chocolate guían al visitante sin necesidad de mapa.
Pastelerías participantes en la Feria de la Palmerita 2025
En 2025 vuelven a participar los obradores que han hecho de este dulce una auténtica insignia:
- Pastelería de la Torre
- La Dulcería
- Paco-Pan
- Panadería Conejo
- Pastelería Real
- Panificadora Morateña
- Obrador El Carmen
Cada uno ofrece palmeritas con su toque distintivo: más crujientes, más chocolatosas, más finas o más generosas. Por eso muchos asistentes convierten la feria en una ruta de palmeritas, visitando obrador por obrador para descubrir sus favoritas.
Por qué Morata de Tajuña es la capital mundial de la palmera
Si en Madrid se piensa en dulce, aparecen churros, rosquillas o la Corona de la Almudena. Pero Morata ha logrado algo único: convertir una palmera de chocolate en seña de identidad, motor económico y tradición local.
Lo que comenzó como una receta humilde de panadería se ha transformado en un fenómeno cultural. Hoy, las palmeritas de Morata se compran por cajas, se regalan en Navidad y forman parte de los recuerdos gastronómicos de miles de personas que visitan el pueblo solo para probarlas.
La feria no es solo una celebración: es un homenaje al trabajo artesanal de sus panaderos.
Qué esperar de la edición 2025
Aunque el programa final todavía no se ha publicado, los visitantes pueden esperar:
- Mercado artesanal
- Conciertos y actuaciones
- Talleres para niños
- Degustaciones
- Actividades culturales entre calle y calle
- Mucho, muchísimo hojaldre recién horneado
Morata de Tajuña se prepara para recibir a miles de amantes del dulce en la que ya es una de las ferias gastronómicas más queridas de Madrid.
La Feria de la Palmerita 2025 promete ser uno de los grandes eventos gastronómicos del invierno madrileño. Un viaje al corazón del hojaldre más famoso de la región, donde tradición, sabor y celebración se encuentran en un pueblo que cada diciembre se convierte en capital mundial del chocolate crujiente.
En la capital también las puedes encontrar en Obradores Madrid
