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Degustar un menú de alta cocina con productos de cercanía y un gusto exquisito por los detalles es para muchos uno de los grandes placeres de la vida. Pero, si además se tiene el privilegio de ver...

Cuando versamos sobre un buen Habano enseguida la mente se conecta con ese momento de placer sin límites, y no por casualidad, descubrimos en un corto lapsus de tiempo la íntima seducción del...

El consumo de tapas o pinchos se ha internacionalizado en los últimos años, como hicieron anteriormente la pizza italiana o el sushi japonés. En España, en estos momentos, son el gran elemento de...

El mago de la gastronomía internacional Alain Ducasse ha sacado de la manga una nueva carta ganadora. Se trata del restaurante Spoon 2, situado en la Place de la Bourse, en el mismo...

La exportación se ha convertido en una fuente importante de ingresos para las bodegas españolas. El éxito o fracaso viene determinado en muchos casos por la calidad de sus vinos. ¿Cómo medir esa...

La Gastronomía guanajuatense ha sido declarada Patrimonio Cultural Intangible del estado de Guanajuato, en el marco de la...

Luego de tres intensas jornadas concluye el VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, celebrado del 4 al 6 de junio en El Laguito, La Habana. En el inicio de...

El Concurso Gastronómico Tapas 15x15 tuvo lugar en la VIII Edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, en la jornada de la tarde de este 6 de junio, con la particularidad...

La contemporaneidad no gusta de las fronteras, los creadores tampoco. En la cocina la ciencia está cada vez más cerca o, al menos, más reconocida. Vivimos ya la gastronomía del futuro. Y hay...

Sushi, cuchillos, habilidad, agilidad. Eso fue lo que trajo...

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