El chef ecuatoriano, que participa en la presente edición de Madrid Fusión, hablaba con Excelencias Gourmet para profundizar en la propuesta de su restaurante y en el ‘boom´ de la alta...
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El que fuera el cocinero revelación de la última edición de Bogotá Madrid Fusión, Yeison Mora, recibía la recompensa de este galardón y estrenaba la jornada del martes en el...
Con las entradas agotadas para la primera sesión y con una masiva afluencia de congresistas, tanto presencialmente como online, se ha dado inicio la cumbre gastronómica más influyente: ...
El mar. La mar.
El mar. La mar.
El mar. ¡Sólo la mar!
¿Por qué me trajiste, padre,
a la ciudad?
¿Por qué me desenterraste
del mar?
En...
Durante la edición de 2023 de Madrid Fusión, se desarrollóo la novena edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón, cuyo ganador se ha anunciado en la Sala Polivalente del...
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Comenzó Madrid Fusión 2023 y con él el chance para acercarse a la labor de los distintos profesionales que participan en el mismo. Tras conversar hace tan solo unos meses con el...