Eventos

Klimer en Madrid Fusión 2016

Klimer en Madrid Fusión 2016

Durante los días 25, 26 y 27 de enero se celebrará Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos, un congreso por el que circularan miles de profesionales del sector de la gastronomía, que irán a descubrir las novedades del sector, a hacer contactos, a aprender en las más de 50 ponencias impartidas por cocineros de renombre y a participar en los muchos concursos de entre los cuales saldrá el Cocinero Revelación 2016.  
La séptima edición de Gastrofestival Madrid saca la gastronomía a la calle

La séptima edición de Gastrofestival Madrid saca la gastronomía a la calle

Más de 400 empresas e instituciones participan en esta cita, que organizan el Ayuntamiento de Gastrofestival Madrid que pone en valor la calidad y variedad de la gastronomía de la ciudad. Más de 300 restaurantes participantes han diseñado menús de Cocinas españolas, Cocinas del mundo y Cocina fusión que se ofrecerán por un precio máximo de 40 euros. Una instalación comestible, saborear el espacio, o talleres utilizar la comida como material artístico son propuestas que se podrán disfrutar en el centro cultural Conde Duque. Los mercados municipales serán sedes en las que se organizarán talleres, catas y demostraciones para todos los públicos a partir del 23 de enero y hasta el 7 de febrero.
Japón trae a Madridfusión sus alimentos Zen

Japón trae a Madridfusión sus alimentos Zen

La delicada gastronomía japonesa expresa la belleza de la naturaleza y es fiel reflejo de una civilización de más de 2.000 años, una cocina muy rica y variada con una gran influencia budista y zen. En los siglos que siguieron a la introducción del budismo en Japón (s. VI) leyes y edictos imperiales hicieron desaparecer el consumo de carnes de animales y aves, dando lugar al estilo culinario vegetariano conocido como shojin ryori.
París reivindica la capitalidad mundial de la gastronomía

París reivindica la capitalidad mundial de la gastronomía

94 chefs con estrella Michelin se reúnen con la alcaldesa Anne Hidalgo bajo el paraguas de Delicious París. París, una vez más, reivindica el porqué está considerada la capital de la gastronomía mundial con la organización del programa Delicious París, contando, como testimonio internacional, a unos 100 periodistas venidos de todo el mundo y reuniendo a todos los chefs con estrella Michelin que ostenta en la actualidad la ciudad, en un magno acontecimiento celebrado en el Ayuntamiento parisino, acto presidido por su alcaldesa, Anne Hidalgo.
Ciervo rojo y esturión con su caviar, los reyes de Bocuse Dor Europa 2016

Ciervo rojo y esturión con su caviar, los reyes de Bocuse Dor Europa 2016

Ya se conocen los dos productos con los que cocinará el equipo que representará a España en la fase europea del concurso culinario más prestigioso del mundo. Tras haberse alzado vencedor en Bocuse Dor España 2015, celebrado en la ciudad de Valladolid el pasado noviembre, Juan Manuel Salgado ya está entrenándose para competir en la fase europea, que tendrá lugar los días 10 y 11 de mayo en Budapest (Hungría), ciudad que acoge este certamen por primera vez.
La Ruta del Vino de Rueda colabora en el LXXVIII Campeonato de España de Galgos

La Ruta del Vino de Rueda colabora en el LXXVIII Campeonato de España de Galgos

Hasta el próximo 30 de enero la localidad de Nava del Rey (Valladolid) acoge esta cita que moviliza a 30.000 personas cada año. Tras su paso por Madrigal de las Altas Torres, la localidad vallisoletana de Nava de Rey recoge el testigo del Campeonato de España de Galgos en Campo ‘Copa S.M. El Rey’, que celebra su LXXVIII edición.
Jornada "Del paisaje al plato: cómo se crea un destino gastronómico".

Jornada "Del paisaje al plato: cómo se crea un destino gastronómico".

El evento abierto "Del paisaje al plato: cómo se crea un destino gastronómico", se celebrará en Navacerrada (Madrid) el miércoles 13 de enero de 2016. El Viaje de cualquier distancia con motivación gastronómica se ha convertido en una tendencia creciente en toda Europa, que en el caso de España ha tomado en los últimos años especial fuerza, llegando hasta los destinos más remotos.
San Miguel triunfa en los Premios Producto del Año

San Miguel triunfa en los Premios Producto del Año

Recientemente se entregaron en el Club Astoria de Barcelona los prestigiosos premios Producto del Año, en reconocimiento a los productos de gran consumo más innovadores del año en su categoría. El de Producto del Año es el único certamen a nivel nacional en el que son los consumidores quienes eligen los productos ganadores. El certamen, nacido en Francia en el año 1987, se celebra actualmente en más de 30 países en todo el mundo. Ésta es la 14ª edición en España.    
Xantar 2016 celebra primera reunión de su comité asesor

Xantar 2016 celebra primera reunión de su comité asesor

Esta semana se celebró la primera reunión del comité asesor de Almorzar 2016 que para perfilar el programa de actividades de la próxima edición incluyendo tanto a las acciones dirigidas a público profesional como a público general.

Salón de Gourmets, la lanzadera gatronómica

Aunque apenas quedan poco más de 4 meses para que abra sus puertas la Feria Internacional de alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa, el Salón de Gourmets (SG) ya cuenta con más de medio millar de expositores que no quieren quedarse sin representación en la que será la edición más significativa de los últimos tiempos: su 30 aniversario.
Alimentaria arranca con nuevos sectores acorde a las tendencias del consumo

Alimentaria arranca con nuevos sectores acorde a las tendencias del consumo

Alimentaria calienta los motores de su próxima edición, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2016 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas prepara la edición de su cuadragésimo aniversario con una profunda reconceptualización de su oferta expositiva y reforzando su posicionamiento estratégico en gastronomía, restauración y hostelería para garantizar la máxima representatividad de las empresas expositoras y reflejar nuevas tendencias y hábitos de consumo.

La 10ª ‘Feria del Dulce de Convento’ reúne en Torremolinos la pastelería de 35 monasterios de cuatro comunidades autónomas

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos vuelve a ser sede en este puente festivo de diciembre de uno de los eventos de mayor tradición de las fechas prenavideñas en Andalucía. Se trata de la 10ª ‘Feria del Dulce de Convento’, una de las mayores exposiciones y venta de la pastelería y confitería que se elabora en los conventos y monasterios de clausura de Andalucía y a la que, por primera vez este año, se suman tres conventos de Ávila, Lugo y Badajoz.
IV Festival Gourmet: un encuentro para cambiar mentalidades y dialogar

IV Festival Gourmet: un encuentro para cambiar mentalidades y dialogar

Un exquisito menú, con platos de alta factura y aportadora sobremesa, podría ser una de las más justas valoraciones a la hora del resumen. Así podemos calificar el IV Festival Gourmet que, como cierre del telón del mes de noviembre y en la habanera Casa del Benemérito de las Américas Benito Juárez, se celebró durante tres intensas jornadas. El cónclave, un sabroso cocido de múltiples ingredientes, permitió que la gastronomía en su más amplia acepción fuera mostrada desde las plurales miradas de las artes visuales, la historia, la literatura, la música, las cocinas regionales y otras diversas experiencias e investigaciones.
Sabores de Cuba y el mundo

Sabores de Cuba y el mundo

Dedicado a la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) y al XX Aniversario de la Corporación Alimentaria S.A. (CORALSA), el 4to. Festival Gourmet, Sabores de Cuba y el mundo, celebrado del 26 al 28 de este mes, propuso como tema central la cultura de sobremesa y a la gastronomía de México, sus bebidas y comidas.

Madrid Fusión 2016: concursos

Dentro del marco de Madrid Fusión se premiarán las mejores recetas de chefs. Como en ediciones anteriores, los concursos tienen un papel muy importante en esta nueva edición. A continuación te detallamos los concursos con convocatoria abierta, que se celebrarán durante XIV Congreso de madridfusión 2016.
Más de veinte de catas, maridajes y show cooking en la 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea

Más de veinte de catas, maridajes y show cooking en la 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea

La 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ‘FVAM 2015’ reunirá del 28 al 30 de noviembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos un elenco de más de 40 ponentes entre sumilleres, enólogos, catadores y chefs de referencia en España, que guiarán el programa de actividades paralelo a la exposición comercial de la gran cita enoalimentaria de la Costa del Sol.
Saborear lo cubano: la gastronomía no conoce fronteras

Saborear lo cubano: la gastronomía no conoce fronteras

La gastronomía no conoce fronteras. Ese fue el tema central de la sexta edición de Saborear lo cubano, encuentro de rescate y promoción de la cultura culinaria de Cuba, organizado por la compañía turística Habaguanex S.A., en colaboración con la Oficina del Historiador de La Habana. El evento abrió sus puertas este miércoles en la biblioteca Rubén Martínez Villena,  con la asistencia de cocineros, sommeliers, intelectuales, académicos, cantineros, expertos y amantes del exquisito universo de la gastronomía y la restauración.

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