Tastevin
En lo que respecta a vinos, la primera imagen que cualquier persona recibe en mente al mencionarse Portugal es la de sus oportos. La calidad de este vino fortificado ha marcado al país durante...
El alcohol vínico es un destilado de vino puro. Su característica principal es la alta graduación alcohólica y es el responsable directo de los vinos fortifi cados. Toda...
Pese al símil con el aceite de oliva con que el cual algunos lo comparan, el «jamón ibérico» tiene peculiaridades que lo distinguen de sus similares vecinos (l...
La longevidad y plenitud de los vinos son temas cruciales para la sommelería moderna. Color del vino y variedades de uvas, regiones y países, añadas, tiempo de crianza o no,...
Aunque durante mucho tiempo algunos la han menospreciado como un hijo bastardo en la mesa, las cervezas, con su variedad de matices y cuerpos, ofrecen múltiples posibilidades de maridajes con...
Se asevera que la venta de vinos en los restaurantes está en crisis. Argumentan que los clientes han cambiado sus preferencias por bebidas más económicas. Y aunque estas...
Detrás de cada trago de vino se esconden multitud de emociones y sensaciones, un auténtico placer para el paladar que pone a prueba todos nuestros sentidos. Estas y otras muchas...
Integrado por sommeliers, maîtres, bartenders, cantineras, chef de cocina, periodistas, comerciales, y otra serie de profesionales, el Proyecto Mujeres del Vino trabaja desde el 8 de marzo de...