Vino

El asoleo de las uvas: cuando el sol también hace vino

El asoleo de las uvas es una técnica ancestral que consiste en exponer los racimos al sol tras la vendimia para concentrar azúcares y aromas. Este proceso tradicional, clave en regiones como Málaga o Montilla-Moriles, da origen a algunos de los vinos dulces más intensos y complejos del panorama vitivinícola.

Así es el vino de pitarra que resiste en Extremadura

El vino de pitarra es una tradición vitivinícola única de Extremadura elaborada de forma artesanal en tinajas de barro. Un reciente estudio advierte del riesgo de desaparición de esta práctica transmitida durante generaciones y reclama su reconocimiento como patrimonio cultural.

La revolución silenciosa del vino tiene nombre de mujer

La industria del vino vive una transformación histórica impulsada por mujeres que lideran bodegas, salas y grandes proyectos internacionales. Enólogas, sumilleres y directivas están redefiniendo el poder, la técnica y el relato del sector vitivinícola con visión global y talento propio.

Botellas de vino sostenible en el cesped

Elegir vino ya no es solo cuestión de sabor: la verdad sobre eco, bio y natural

Elegir vino ya no depende solo del sabor. ¿Qué significan realmente eco, bio, biodinámico y natural? Analizamos las diferencias entre certificación ecológica, mínima intervención y sostenibilidad real para entender qué hay detrás de cada etiqueta y cómo influye en tu decisión de compra.

persona catando vino tinto en copa cristal

Catar vino no es lo que crees: 9 errores que transforman la experiencia

Catar vino va más allá de beberlo. Descubre los errores más comunes que cambian la percepción en copa: temperatura, prejuicios, servicio y técnica. Aprende cómo evitarlos y mejora tu experiencia sensorial para disfrutar cada vino con más criterio y libertad.

Secuencia pelicula Una batalla tras otra y botella de vino de Conejos Malditos

El vino español que bebe Leonardo DiCaprio en su nueva película

Conejos Malditos, un tempranillo ecológico elaborado en Toledo se cuela en Hollywood y comparte plano con una de las mayores estrellas del cine internacional.

Zinfandel, una uva con múltiples nombres y una sola identidad genética

La Zinfandel, también conocida como Primitivo o Crljenak Kaštelanski, nació en la región croata de Dalmacia y conquistó California, donde se convirtió en símbolo vitivinícola. Historia, estudios de ADN, perfiles aromáticos, estilos, incluido el White Zinfandel, y claves de maridaje de una uva viajera y versátil.

Texas: La nueva potencia que desafía a California en el mapa del vino americano

Texas se consolida como el quinto estado productor de vino en EE. UU., con 400–500 bodegas y más de 1,2 millones de cajas anuales. Regiones como Texas High Plains y Hill Country impulsan variedades mediterráneas como Tempranillo, Mourvèdre y Viognier en una industria en pleno crecimiento.

viñedos en Tenerife denominaciones de origen vino España

Tenerife, la isla con más denominaciones de origen de España

Tenerife es la isla con más denominaciones de origen de España: seis D.O. conviven en apenas 2.000 km² entre viñedos volcánicos y variedades prefiloxéricas únicas. Un territorio atlántico que combina historia, biodiversidad y tradición vitivinícola en uno de los paisajes más singulares del vino español.

Borsao Colección, por Ágatha Ruiz de la Prada y Bodegas Borsao

Borsao Colección: el nuevo vino que estrena Ágatha Ruiz de la Prada junto a Bodegas Borsao

Ágatha Ruiz de la Prada y Bodegas Borsao lanzan dos vinos y un estuche con diseño icónico que une creatividad, calidad y proyección internacional.

ponencia sobre el consumo de vino en el futuro en HIP 2030

¿Seguiremos bebiendo vino en 2030? Expertos responden en HIP 2026

La industria vitivinícola se encuentra en plena transformación y de cara a 2030 las tendencias ya comienzan a definirse. Lo hemos visto en HIP 2026: inteligencia artificial, vinos desalcoholizados y el nuevo papel del sumiller en la hostelería.

El vino encuentra su banda sonora: Emilio Moro y Viva Suecia rompen moldes

Bodegas Emilio Moro y Viva Suecia lanzan una serie documental que une vino, música y cultura. Cinco episodios que muestran el proceso creativo de la banda y el vínculo emocional con una bodega centenaria que apuesta por conectar con nuevas generaciones.

$¿Por qué un vino excelente puede fracasar en el mercado?$

¿Por qué un vino excelente puede fracasar en el mercado?

Un vino puede ser técnicamente impecable y aun así no venderse. Analizamos por qué la calidad ya no garantiza el éxito comercial y qué factores, posicionamiento, relato, canal y estrategia, determinan hoy el futuro de una bodega.

9 botellas con los vinos más caros de España

Los 9 vinos unicornio de España

Los 9 vinos unicornio de España representan la cima del lujo líquido nacional: botellas de producción mínima, viñedos únicos y precios que alcanzan hasta los 1.300 euros.

El nuevo paradigma en la venta de vino

El modelo tradicional de vender vino, producir, distribuir y esperar rotación, ha quedado atrás. Hoy conviven múltiples canales: gran distribución, vinotecas especializadas, restauración, e-commerce, clubes, ventas exclusivas y enoturismo.

Copa de vino y uvas en la Antigua Grecia

El Vino en la Antigua Grecia: un símbolo de civilización y cultura

¿Sabías que beber vino puro era visto como un acto bárbaro en la Antigua Grecia? Mezclado con agua, ritualizado y cargado de significado social, el vino era cultura.

Termanthia IPSE, la obra maestra de Bodega Numanthia

Termanthia IPSE representa la máxima expresión de Bodega Numanthia: un vino excepcional nacido del ensamblaje de tres grandes añadas, viñas centenarias y un proceso de elaboración paciente que trasciende el concepto de añada para convertirse en una auténtica declaración de identidad.