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Un monumento interactivo para homenajear a 1.300.300personas que trabajan en los más de 200.000 negocios de Hostelería. Inaugurado el viernes por el director general de Comercio de la Consejería de Economía y Hacienda, Ángel Luis Martín, el delegado de Gobierno de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Pedro Corral, el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, el vicepresidente de FACYRE, Pedro Larumbe, y el director de Operaciones de MAKRO, Antonio López-Esparza. España, referente mundial en Gastronomía con 203 estrellas Michelín.

La Comisión Europea debe plantear, como tarde en 2016, medidas para incluir en el etiquetado de las bebidas alcohólicas información sobre su contenido calórico, según acordó el miércoles el parlamento europeo. La resolución reclama una nueva “estrategia europea en materia de alcohol” para reducir el consumo entre menores e incluir avisos en las etiquetas sobre los riesgos en la conducción y el embarazo.  

Un importante grupo de colaboradores del sector turístico, en particular quienes se desempeñan en alimentos y bebidas, finalizó este 23 de abril el primer curso del año 2015 Meseros Gourmet y Maridajes Comidas – Vinos que por cuatro días se realizó bajo la conducción del Sommelier René García Valdés y organizados por el Grupo Excelencias. 

El verano es la estación más codiciada por el ser humano, pero junto a lo bello de sus colores y el goce acariciador de los rayos del sol, nunca falta el encuentro con uno u otro lugar donde degustar algo que nos repare y nos deleite

Durante la próxima Feria de Turismo de Cuba (FITCuba), a celebrarse del 5 al 7 de mayo en Jardines del Rey, quedará oficialmente constituida la Cátedra de Gastronomía y Turismo de Cuba, anunció Manuel Marrero, Ministro del Turismo,  durante la séptima edición del Festival Varadero Gourmet 2015.

MAKRO, líder en Distribución mayorista perteneciente al Grupo METRO, ha abierto las puertas de un nuevo Centro en la zona de Barajas. Este nuevo MAKRO cuenta con 11.700 metros cuadrados de superficie -9.560 metros cuadrados son de Sala de Ventas- y está ubicado en el Polígono Industrial Las Mercedes, en la misma zona en la que la compañía inició su andadura en el país en 1972. Noticia relacionada: MAKRO protege y apoya a los pequeños productores locales

Makro, líder de la distribución mayorista perteneciente al grupo metro, ha presentado esta mañana en el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente, el proyecto ALMA MAKRO, una iniciativa de responsabilidad social que apoya a una selección de pequeños productores locales de nuestro país. MAKRO desea que sigan cultivando y elaborando los productos autóctonos y auténticos, con todo su sabor, y de la forma más tradicional. Es un proyecto pionero en el mundo de la distribución española, que permitirá en muchos casos la supervivencia o el impulso de pequeños negocios en el sector primario.

Encinas centenarias, clima cálido, planicies o colinas bajas, esa es la dehesa en el norte de la provincia de Córdoba, elmejor ecosistema para que el cerdo ibérico produzca la materia prima para una de las mayores joyas gastronómicas: El Jamón Ibérico de Bellota Denominación de Origen Los Pedroches, escogido por los grandes maestros jamoneros para disfrutar de una especialidad que es referencia en el mercado. Sobre ella habla para Excelencias Gourmet Juan Luis Ortiz Pérez, Secretario General del colnsejo regulador de la DO.

Bodega Matarromera está desarrollando, junto con otras cinco empresas y centros de investigación europeos, el proyecto AGRISENSACT para desarrollar y producir un sensor inalámbrico que permita mejorar la gestión de los cultivos, maximizar su producción y rentabilidad y poder corregir o minimizar posibles deficiencias o riesgos del suelo.

Bodega Matarromera está desarrollando, junto con otras cinco empresas y centros de investigación europeos, el proyecto AGRISENSACT para desarrollar y producir un sensor inalámbrico que permita mejorar la gestión de los cultivos, maximizar su producción y rentabilidad y poder corregir o minimizar posibles deficiencias o riesgos del suelo.

Paralelo Cero es el único restaurante de alta cocina ecuatoriana que existe en España. Un lugar vanguardista donde encontrarás los mejores secretos de la cocina milenaria de la mitad del mundo fusionados con las técnicas más actuales de la alta cocina.  

Gracias al auge que ha experimentado durante los últimos años la gastronomía española, el concepto de “tapa” es cada vez más popular fuera de nuestras fronteras. Tomar una tapa de aceitunas en un bar es una costumbre arraigada en nuestro país puesto que somos el principal productor y exportador de aceitunas de todo el mundo.

La Finca Los Rastrojos, con su tapa El Huevo del Vidal, ha sido la ganadora de la Tapa de Oro en el XIV Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas. La Tapa de Oro, reconoce la tapa que ha conseguido convencer tanto al jurado profesional como al popular. El Huevo de Vidal estaba constituido por un huevo “falso” que contenía una falsa yema de espuma de fruta y una falsa clara de espuma de queso de Vidal. La tapa se presentaba con un libro de instrucciones, ya que además de comerse venía con sonido incorporado, el que provocaba el crujiente de remolacha.

La vainilla tiene un olor reconfortante, cálido. Te aísla de la crueldad y te lleva de nuevo a tu primera infancia, al sustento primario del regazo de la familia. La leche materna tiene un ligero aroma de vainilla, y no es casualidad que los productos para bebés suelen tener también ese olor o sabor.

Ya ha visto la luz el portal digital www.euroganaderia.eu, que nace con la vocación de convertirse en el punto de encuentro del sector ganadero español, una herramienta comunicacional / comercial indispensable para generar valor añadido en el sector.