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En una remota aldea en las montañas de Serbia se celebró el séptimo Campeonato Mundial de Cocina de Testículos. El festival incluye platos como pizza de testículos y testículos en salsa bechamel sazonados con especias de la región. Los visitantes observaron, y a veces probaron, los guisos preparados por equipos de cocineros que prepararon testículos de toro, jabalí, camello, avestruz e incluso canguro.

Pétalos de rosas blancas mezclados con frutas ácidas producen los más exóticos postres. Mientras que los rojos, cuyo aroma es fuerte, se mezclan con chocolate o en ensaladas y se obtiene una nueva fusión gastronómica. Esa es la nueva tendencia que siguen chef como el ecuatoriano Hugo Tigselema, quien ha creado más de 20 platos, entre postres y ensaladas, a base de pétalos de rosas orgánicas, una nueva variedad que está abriendo mercado en el país sudamericano de la mano de la florícola Nevado Ecuador, la más grande del país.

Empresarios del sector vitivinícola de Argentina advirtieron sobre una "saturación" del mercado internacional de vinos tras la crisis financiera global, que causó una caída en el consumo.

Más de ocho mil jóvenes se están preparando actualmente en Perú para desempeñarse como chef y convertirse en una nueva oleada de exitosos cocineros que llevarán los sabrosos platos a todos los restaurantes del mundo.

Los 230.000 productores de alimentos orgánicos certificados en México relanzan ahora su oferta hacia las tiendas 'delicatessen' de Europa, EE.UU y Japón, explicaron a la prensa expertos en el tema durante la novena Exposición de Productos Orgánicos, organizada en la capital azteca.