Expertos del grupo Tecnología y Genética Porcina de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, han diseñado un pienso natural que transforma la grasa porcina en grasa saludable, capaz de evitar y minimizar la incidencia de las enfermedades cardiovasculares.
Un éxito inusitado de mercado han tenido en Reino Unido las copas descartables de vino lanzadas al mercado por Wine Innovations, la cual fabrica las copas tipo tulipa en plástico reciclable, las que posteriormente se llenan en una de las tres versiones de vino, tinto, blanco o rosado, y se precintan con un sistema de tapa abre fácil como si se tratase de un yogur.
El chef de Sant Celoni, Santi Santamaria, inauguró en Singapur un nuevo restaurante al que ha bautizado con su propio nombre, Santi.
La asociación cultural Elite Gourmet otorga el primer sello que define la categoría de alimentos y bebidas gourmet con un componente 100% español con el objetivo de promoverlos en todo el mundo.
Los productos españoles atraen cada vez más al mercado estadounidense, como lo demuestra que solo en el primer trimestre del año, las exportaciones totales agroalimentarias al país aumentaron un 16 por 100 en comparación con el mismo periodo de 2009, según datos del Instituto de Comercio Exterior recogidos por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
Europa: Un nuevo sello creado por la Unión Europea para identificar los alimentos envasados que han sido producidos de manera ecológica dentro del espacio comunitario será obligatorio a partir de este 1 de julio, y garantizará que estos artículos cumplen unas normas "mínimas".
La 'eurohoja' -como ha sido bautizada la hoja de árbol formada por estrellas sobre fondo verde que es el logo- certifica que un producto cumple los criterios de agricultura ecológica de la UE y su diseño no puede ser modificado, aunque sí puede 'coexistir' con otros sellos privados, nacionales o regionales.
El periódico digital Excelencias Gourmet continuará emitiéndose durante el verano, si bien por razones editoriales y de mantenimiento del sitio la edición en inglés tendrá un receso hasta el mes de septiembre, aunque continuará editándose en su espacio en la red social Facebook.
Los chefs de toda América tienen mucho que aprender entre sí, pues cada una de sus gastronomías típicas pueden aportarles conocimientos a los otros, por eso es un buen momento para estar unidos, aseguró el Chef Louis Perrote, Continental Director de la World Association of Chef Societies (WACS), durante la II Reunión Continental de la organización celebrada en La Habana.
México ingresó 720 millones de dólares por las exportaciones de chiles en 2009, para mantenerse entre los líderes a escala internacional, según informó el subsecretario de Agricultura Mariano Ruiz-Funes, en la Convención Mundial del Chile.
El hotel Mas La Boella está situado en pleno corazón de la finca La Boella, en la localidad tarraconense de La Canonja. Se trata de un edificio de reciente construcción, rodeado de 110 hectáreas de olivos y 6.500 m2 de jardines y perfectamente equipado con todos los detalles y comodidades para pasar una estancia de lujo.
La 11ª edición de la Feria del Vino y de la Denominación de Origen, certamen que se celebrará del 6 al 8 de noviembre en Torremolinos, brindará a los alumnos de las escuelas de hostelería de Andalucía la oportunidad de abrirse hueco en el campo de la sumillería profesional.
La Unión Española de Catadores ha otorgado por tercer año consecutivo el premio 'Baco de Oro' a un vino de Bodegas Luzón, concretamente, el Luzón Petit Verdot.
Una empresa japonesa adquirió un lote de café gourmet a Nicaragua a razón de 3.565 dólares por quintal de 100 libras, un precio extraordinario alcanzado en una subasta electrónica internacional, según informaciones difundidas por medios locales.
Los días 27, 28 y 29 de junio, el Javits Convention Center de Nueva York acogerá la 56ª edición de la ‘Summer Fancy Food’, muestra donde se podrá tomar el pulso a las nuevas tendencias en el mundo de la alimentación gourmet en Estados Unidos.
La demanda por los alimentos llamados gourmet ha ido progresivamente en aumento en los últimos años, como consecuencia de una clara tendencia del consumidor hacia nuevos y variados productos que se diferencien de lo que el mercado masivo ofrece normalmente.
España es el cuarto productor europeo de cerveza y el décimo del mundo, con una producción de 33,8 millones de hl., lo que supuso una aportación a la economía nacional de 5.910 millones de euros y la generación de 225.000 puestos de trabajo directos e indirectos.