Algunas de las comidas que las personas piensan que son saludables y no engordan, en realidad son las más dañinas para quienes desean mantener una esbelta figura, aunque no siempre las personas se den cuenta de ello.
La española Bodegas Sonsierra se enfrenta a un expediente sancionador por falta grave de la Consejería de Agricultura por la supuesta confusión al consumidor que causa una botella, que por su diseño semeja una medicina y no un vino.
Cuando parecía que las bodegas francesas de Burdeos se enfrentaban en los mercados mundiales a una competencia cada vez más dura de parte de los vinos del Nuevo Mundo, el comité que las nuclea (CIVB, Comité Interprofesional del Vino de Burdeos) acaba de presentar un plan para recuperar el terreno perdido.
Algarve es un destino lleno de sabor, sobre todo en verano, gracias a la celebración de distintos festivales gastronómicos en varios puntos de la región.
El alza de precios de los alimentos en Rusia subió 5,6 por ciento durante el primer semestre de 2010, lo que supera en más de tres veces el encarecimiento de productos en la Unión Europea (UE).
El Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, firmó con el presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Ciudades Vitivinícolas (ACEVIN), José Fernando Sánchez Bódalo, y el presidente de la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (SEGITTUR), Javier Bustamante Moreno, el Plan anual de actuación para el desarrollo y promoción turística del producto “Rutas del Vino de España”.
La asociación empresarial que agrupa a las principales entidades del sector de congresos y turismo de Álava presentó un nuevo diccionario gastronómico que traduce a 10 idiomas diferentes los principales platos e ingredientes de la gastronomía alavesa.
Nueve maestros de la gastronomía procedentes de Japón, Italia, Francia, Estados Unidos, Perú, Brasil, Reino Unido y Dinamarca integrarán el consejo asesor de la nueva Universidad Gastronómica que se pretende erigir en España.
El Parlamento Europeo ha reiterado su posición a favor de la prohibición de los alimentos producidos con animales clonados, al aprobar una directiva que fija las condiciones para la autorización y el uso de los nuevos alimentos.
La Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) hará oficial el próximo 1 de agosto la proclamación de la gastronomía mexicana como la primera que es declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Junto a la iniciativa mexicana, ya han presentado sus candidaturas Francia, Perú, Croacia, Corea y la dieta mediterránea (Italia, Grecia, España y Marruecos), aunque hasta ahora la UNESCO solo atendió la solicitud azteca.
La distinción a la cocina mexicana se basó en el haber salvaguardado la identidad y continuidad de una gastronomía con profundas raíces prehispánicas, según aseguró a la prensa Gloria López, directora del Conservatorio de la Cultura Gastronomía Mexicana (CCGM).
En las costas caribeñas se gestó una gastronomía mestiza fruto del sincretismo culinario, sazonado de historias de conquistas, exterminios, esclavitud, piratería, contrabando y migraciones. Su cocina está marcada por la riqueza de mariscos, pescados y moluscos, utilizados desde antaño en platos que hoy son exquisiteces gourmet.
La demanda del turismo del vino es muy amplia y no se circunscribe a expertos o aficionados al mundo del vino, sino que atrae a personas de muy variada condición y edad.
Las exportaciones españolas de vino se incrementaron un 7,2% interanual en valor durante los cinco primeros meses del año, hasta 696,6 millones de euros, según datos publicados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV).
El Ministerio de Sanidad español y las comunidades autónomas de ese país han acordado limitar la venta de ciertos alimentos ricos en grasas y considerados poco saludables en las escuelas secundarias y retirar las máquinas expendedoras de alimentos y de bebidas de los centros de primaria con financiación publica.
B’ui (que significa vivir, en otomí), es un agua de mesa ciento por ciento mexicana presentada recientemente, la cual busca equipararse con otras aguas embotelladas importadas de gran calidad como San Pellegrino o Perrier.
Holanda está estudiando la implantación de un sistema que permita etiquetar los productos alimentarios en función de las emisiones de CO2 derivadas de todo su ciclo de vida, desde su cultivo hasta su consumo, pasando por el transporte, almacenamiento, conservación y preparación.
