Te proponemos 8 metas gastronómicos que deberías tener en cuenta este 2025
Cada vez se hace más común las exposiciones donde la comida se convierte en arte. En 2025, un taller especializado en esta corriente llegará a la ciudad de Santander en España a cargo del japonés Shimabuku
¿porqué tienen esa forma las botellas de vino?
Las patatas fritas son,uno de los aperitivos más populares y queridos en todo el mundo
la Nochebuena comparta celebración con la natillas
Cuando vemos un gorro blanco, alto y con exactamente 100 pliegues, ¿qué nos viene directamente a la cabeza? Un cocinero. Con su chaquetilla blanca cruzada, su expresión severa y una cuchara de madera, crear la imagen de un chef es indiscutiblemente sencilla. Pero, ¿has dicho 100 pliegues?
Lo mejor de la Navidad es esa magia de reunir familias y tradiciones alrededor de la mesa. Pero a pesar de la universalidad de la celebración, desde el Atlántico hasta el Pacífico, cada país tiene su propio menú de delicias que resalta ingredientes locales y un toque de creatividad único. Te contamos algunos de los platos más típicos que traen estas fechas a Iberoamérica.
¿Eres de los que cree que mientras más se lava el arroz más limpio y sabroso queda? o ¿buscas la olla más grande cuando cocinas pasta? Entonces este artículo es para ti
La navidad en La Mancha es tradicional, con los sabores de siempre, entre vinos, quesos y dulces manchegos de los que gustan a todo el mundo. A este territorio del centro ibérico le gusta compartir sus productos más típicos con el resto de la península, consolidándose como la despensa del mejor aceite y carne españoles, entre otros productos productos destacados. Curados todos con las técnicas de siempre, en Castilla La Mancha no pasa el tiempo, pero sí hace historia con su gastronomía.
El 21 de diciembre se conmemora el Día Mundial de la Gamba, con el objetivo de resaltar la tradición navideña relacionada con este crustáceo, que se disfruta en diversas partes del planeta. En España, se prepara de diferentes maneras, como al ajillo, a la plancha o cocida.
Hay disputas sobre si las mejores están en Huelva, Denia, Palamós. ¿Blancas o rojas?
Cada 20 de diciembre, los aficionados a las bebidas celebran el Día Mundial de la Sangría, una fecha dedicada a rendir homenaje a esta deliciosa y refrescante combinación de vino y frutas. Proveniente de España, la sangría ha ganado la preferencia de muchas personas en todo el planeta.
Lasas claves para organizar cenas de empresa exitosas van más allá de con menús variados, con opciones inclusivas como platos veganos y sin gluten, y tendencias como los mocktails. La gastronomía corporativa acepta formatos de cena tipo cóctel o sentadas según el tamaño del evento e integra modas cómo integrar entretenimiento para crear una experiencia inolvidable.
El platillo navideño más apreciado por los ingleses no es ni un pavo jugoso, ni su relleno cuidadosamente sazonado, ni las verduras preparadas y presentadas de manera impecable; se trata de una guarnición los pigs in blankets (cerdos en mantas), es decir, salchichas envueltas en tocino.
El gochujang es una pasta de chile fermentada originaria de Corea, que se elabora a partir de chiles rojos molidos, arroz glutinoso, soja y sal. Su sabor es una combinación de picante, dulce y salado, lo que la convierte en un ingrediente versátil en la cocina.
El sabor es una mezcla de picante, dulce y umami, lo que lo convierte en algo especial y adaptable. Es un componente esencial en la gastronomía coreana y se emplea en diversos platillos, desde salsas y marinados hasta guisos y estofados.
El laurel, emblema de las civilizaciones antiguas y símbolo de victoria, es hoy un condimento esencial en la gastronomía mediterránea. Sus hojas, utilizadas secas o frescas, aportan un aroma único a guisos, salsas y arroces. Además, el laurel tiene propiedades terapéuticas, así como es muy usado en prácticas holísticas. Hoy en día, se trata de un ingrediente muy versátil en la gastronomía mediterránea. El laurel mantiene una importante simbología en la historia antigua.
En su región, se le llama turrón, aunque no se ajusta a la definición oficial de este término. No se enfrenta a los famosos turrones de Alicante y Jijona, pero sí se posiciona como un fuerte competidor en la tradicional bandeja de dulces navideños. El pan de Cádiz ha logrado hacerse un lugar en la selección de golosinas de las festividades en toda España, reivindicando su estatus entre polvorones, mantecados, hojaldrinas y bombones. Su gran logro radica en su capacidad para atraer a aquellos que desprecian el mazapán.
