Las galletas de Biodarma están de celebración en
Durante la 4ª edición de Organic Food & Eco Living Iberia, Excelencias Gourmet ha tenido la oportunidad de conversar con Eduardo Palacio, responsable comercial y de marketi
A pesar de ser uno de los seres vivos más antiguos del planeta, la espirulina se considera hoy en día como un alimento del futuro.
La embajadora Silvia Alfaro Espinosa, Representante Permanente del Perú ante UNESCO, inauguró un evento en el marco de la Semana de América Latina y el Caribe en la sede de la Unesco, París, donde se desarrolló una “máster class” a seis manos, en el que se presentaron tres versiones de ceviche: clásico, estilo arequipeño y andino-amazónico.
Elvira Aldaz: experta en coctelería y destilados, miembro del jurado que buscaba coronar al mejor Bartender de España en la World Class Competition, asumió una responsabilidad muy grande.
La World Class Competition 2023 desarrolló su competición final en el Hotel Madrid Edition. David Navarro, de Lab84, se coronó campeón después de nueve años y seis ediciones como participante.
El agave y el tequila son dos elementos que, en un gran número de ocasiones, van de la mano y relacionamos al segundo.
El Movimiento Argentino de Productores Orgánicos (MAPO) tiene como misión incluir los productos orgánicos argentinos dentro del día a día de la gente, para así mejorar su calidad de vida junto con su ambiente y el de las futuras generaciones.
En ocasiones, queremos agregar tantos ingredientes a nuestro bowl de yogur que acaban en cualquier parte excepto dentro del cuenco. ¿Por qué estas preparaciones tan solo quedan bien en las imágenes de Instagram, o en los ya habituales locales especializados en desayunos o en brunch?
Biogran es la empresa líder en fabricación y distribución de productos BIO en España. Comenzaron su camino en el sector ecológico hace más de 40 años, en 1982, cuando nadie apostaba por estos productos. Entonces, el mercado de este sector era muy pequeño, pero poco a poco ha ido surgiendo una tendencia de personas comprometidas con el cuidado de la salud, además del medio ambiente. Gracias a sus 40 años de experiencia y a los continuos procesos de innovación, Biogran conseguido consolidarse como la empresa nº1 en el sector ecológico en España.
En el marco de Organic Food & Eco Living Iberia 2023 nos encontramos con un producto que dice funcionar como alternativa al cacao en los postres. Hablamos con Cristina Salvo, asesora contable de Beflesh Mediterranean Carob, para saber más sobre este producto y la empresa valenciana que se dedica exclusivamente a él.
PY Teas empezó a funcionar en el año 2004 con Margarita Duarte y su hermana. Ahora, se ha convertido en una empresa 100% conformada por mujeres entre ellas, hijas y asistentes. Duarte ha venido desde Paraguay para representar su empresa, así como a la Asociación Paraguay Orgánico en Organic Food & Eco Living Iberia 2023.
Conversamos con Mercè Parcerisa es la CEO de Caldos de huesos SantaPaciencia, en Organic Food & Eco Living Iberia 2023. Su producto ha recibido el premio a “mejor producto ecológico ready to eat”.
Dialogamos con Pablo Cuervo-Arango Lecina, director general de El Cantero de Letur, quien ha acudido a Organic Food & Eco Living Iberia 2023 como patrocinador de la feria.
En la edición de 2023 de Organic Food & Eco Living Iberia, charlamos con Borys Mejía, director de PRO ECUADOR en España, quien nos explica acerca de la apuesta de la institución por una industria al alza en el país latinoamericano.
Miguel Monar, cocinero ecuatoriano lleva más una década dejando su sello personal en varios de los restaurantes madrileños de cocina fusión, y ahora, de la mano del grupo La Perla del Pacífico, se embarca en una nueva aventura para llevar al siguiente nivel a esta cadena de restaurantes ecuatorianos con más de 20 años de experiencias en España. En el marco de Organic Food & Eco Living Iberia 2023,charlamos con él para conocer más acerca de este nuevo proyecto y sobre el mercado de productos ecológicos en Ecuador.
