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El Consejo Oleícola Internacional, COI, estima que la producción mundial de aceite de oliva en la campaña actual se situará en 3.098.000 toneladas, lo que supondría un incremento de casi el 30% respecto a la anterior (2.425.000 t). Una cifra que es muy próxima a las estimaciones de consumo a nivel mundial que serán de 3.056.000 toneladas.
Las empresas más importantes del sector de la restauración moderna se han dado cita en la V edición de Restaurant Trends 2014, el foro de referencia de los altos directivos de las empresas más importantes del sector de la restauración en España, que organiza Fehrcarem desde el año 2008.
Entrevista a Ernesto Gallud, Secretario de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, impulsor de la agencia de marketing Enogastronómico a la Mesa
Vender en Asia es hoy una meta y a la vez un desafío para muchos productores del mundo, especialmente los del ámbito del vino, un producto poco consumido en estos mercados hasta hace muy poco, pero que está teniendo un espectacular crecimiento. Uno de los expertos en el tema comparte con Excelencias Gourmet sus experiencias al respecto
FVAM 2013 Torremolinos, La saga de los Grandes vinos
La Feria del Vio y la Alimentación Mediterránea se ha convertido en uno de los certámenes eno-gastronómicos de mayor prestigio entre los eventos de esta índole en España. Uno de los grandes motivos ha sido la calidad de los vinos y otros productos agropecuarios presentados por sus expositores. Quien es para muchos figura emblemática de la sumillería española, Custodio López Zamarra, conversó con Excelencias Gourmet sobre el tema de su presentación “Grandes Vinos en FVAM 2013”
FVAM 2013, La liturgia de la buena mesa
La Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea continúa su trayectoria uniendo vino y gastronomía para profesionales y aficionados. Juan Miguel Rubio, vicepresidente de la Federación de Asociaciones Andaluzas de Sumilleres (FASA), director técnico de la feria y presidente del jurado Premios Palacio, dialogó en exclusiva para Excelencias Gourmet sobre la feria y la selección de los premios.
Entregan Premio Sol de Oro en Feria del Vino
El Comité Organizador de la FVAM adjudicó el primer Sol de Oro para productores y comercializadores a la figura del Tío Pepe, estableciendo un vínculo entre vino y turismo a través de la imagen de la calidad que dichas bodegas de Andalucía mantienen internacionalmente
FVAM 2013 Torremolinos, Una feria que se disfruta con alegría
Durante la Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea 2013, Ramon del Cid, Primer Teniente de Alcalde de Torremolinos, visitó el stand de Excelencias Gourmet y expresó en exclusiva para este medio algunos criterios sobre el salón y la industria vitivinícola
Marca España y la Real Academia de Gastronomía se unen para presentar el ciclo de conferencias “Gastronomía y la Marca España”
El Ministro de Agricultura D. Miguel Arias Cañete, el Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España, D.Carlos Espinosa de los Monteros, y el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, D. Rafael Ansón, han presentado el ciclo de conferencias “Gastronomía y la Marca España”  que tendrán lugar los próximos 9, 10, 11 y 12 de diciembre.