Los cócteles de primavera son sinónimo de frescura, flores e incluso cítricos. En la medida que se acerca esta temporada, vuelven las ganas de terraceo, un brindis al aire libre o alargar las sobremesas. Y, para acompañar…¿una copa refrescante? 

Para todos los que respondimos sí incluso antes de la interrogante, aquí van 5 recetas de cócteles muy primaverales que ponen color y un toque de creatividad.

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5 Recetas Refrescantes y Fáciles

• Mojito cubano

El mojito, el embajador de la cantina cubana. Cuando alguien piensa en un cóctel refrescante piensan en esta unión de hierbabuena, lima y ron. 

Ingredientes

• 200 ml de soda
• 1 taza de hielo picado
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• 3 hojas de hierbabuena
• 30 ml de zumo de lima –o limón criollo si es que hay–
• 60 ml de ron blanco
• angostura (opcional)
• vaso highball (o vaso alto) 

Preparación 

1º Coloca dentro de un vaso alto el azúcar blanco y aplasta la lima junto 3 hojas de hierbabuena. Sigue hasta que la mezcla adquiera un color verdoso; luego, retira la hoja machacada y tienes el sabor libre dentro de tu cóctel. 

2º Añade 60 ml de ron y llena el resto del vaso con soda. 

3º Corta un poco de corteza de la lima y la doblas muy cerca de la superficie del vaso para generar aroma 

4º Añade la angostura, y si ya quieres decorar hojita de hierbabuena ligeramente palmeada y rodaja de limón. Si lo deseas deja la cáscara dentro del vaso y presiona de nuevo con la cuchara para liberar todo el zumo.

• Margarita de fresa

Es la margarita de toda la vida pero adaptada a la fruta por excelencia de la primavera ¡la fresa!

Ingredientes

• 30 ml de triple seco o cointreau
• 30 ml de jugo de lima (o limón si es ácido)
• 5 fresas congeladas
• Hielo
• Sal gruesa para los bordes (también vale kosher)
• 60 ml de de tequila blanco
• vaso tipo martini (si se puede)

Preparación

1º Pon en un plato suficiente sal y mojando con el limón la orilla del vaso y vuelca el cristal para que se pegue ¡En los bordes! 

2º Licua todos los ingredientes excepto la sal hasta formar una mezcla homogénea. 

3º Vierte la mezcla en los vasos escarchados y a disfrutar.

• Moscow mule

Cuentan algunos que el término "Mule" es por el toque picante del jengibre que le da a la bebida, que dicen que es similar a una patada de una mula… por las dudas, mejor no probarlo cerca de una. 

Ingredientes

• 45 ml de vodka
• 10 ml de zumo de lima fresco
• 120 ml de cerveza de jengibre (ginger beer)
• Rodaja o gajo de lima (para decorar)
• Hielo picado
• Taza de cobre (no es obligatorio, pero le da el toque) 

Preparación

 1º Llena una taza de cobre con hielo. 

2º Agrega 45 ml de vodka con la lima.

 3º Agrega 200 ml de cerveza de jengibre. Decorar con un gajo de limón y hojas de menta.

• Cóctel Guacamolita 

Otra versión del clásico margarita, esta vez con aguacate como elemento principal. 

Ingredientes

• 60ml tequila blanco
• 30 ml de zumo de lima
• 20 ml de jarabe de azúcar
• 1/4 de aguacate
• 3 tallos de cilantro
• 8 gotas de tabasco
• 1 pizca de sal
• Cubitos de hielo
• vaso “rocks” 

Preparación 

1º Con una rodaja de lima, se moja el borde del vaso y se pasa por un plato con sal 

 2º Se tritura una cuarta parte del aguacate hasta que quede suave y se echa con el cilantro y el tequila a una coctelera. A continuación, añade el jarabe de azúcar, el tabasco, el zumo de lima, el hielo y agita enérgicamente evitando que el hielo se rompa en muchas partes.

3º Llena el vaso con hielo y pasa el cóctel por un colador antes de echarlo al recipiente. Decora con una ramita de cilantro, una rodaja de lima y una rodaja de aguacate.

• Bloody Mary

 Vodka y zumo de tomate y otros sabores que no hacen más  realzar la frescura de la fruta. 

Ingredientes

• Salsa Perrins un chorro
• Salsa Tabasco dos/tres gotas
• Pimienta negra molida (dos vueltas de molino)
• Caldo de carne concentrado un chorrito (opcional pero que rico queda)
• Zumo de limón 15 ml
• Hielo
• Zumo de tomate 210 ml
• Vodka 70 ml
• Sal de apio una pizca
• vaso highball (o vaso alto)

Preparación 

1º Agregar todos los ingredientes en una coctelera con hielo

 2º Airear bien el Bloody Mary lanzándolo desde la coctelera al vaso dos o tres veces para terminar sirviendo en la copa. El hielo puedes sujetarlo conforme lanzas el líquido con algo que lo bloquee para no terminar salpicado.

3º Verter la mezcla en un vaso con hielo y decorar con una rodaja de limón y una rama de apio