Las hamburguesas ceden su trono. Tras años dominando ferias, rankings y colas kilométricas, el fenómeno burger deja paso a uno de los postres más deseados del momento: la tarta de queso. En febrero de 2026, Madrid acogerá The Champions Cheesecake, el primer gran campeonato dedicado en exclusiva a este icono dulce que ha pasado de receta casera a objeto de culto gastronómico.
El auge imparable de la tarta de queso en España
En los últimos años, hamburguesas gourmet y tartas de queso han sido los dos grandes fenómenos de la gastronomía popular española. Platos antes cotidianos y asequibles se han transformado en productos aspiracionales, con recetas cada vez más complejas, técnicas afinadas y precios que ya no están al alcance de todos los bolsillos.
La tarta de queso, en particular, ha vivido una auténtica revolución: desde versiones cremosas al estilo vasco hasta reinterpretaciones horneadas, frías, con quesos afinados, fermentos lácticos, chocolates, cítricos o ingredientes inesperados.
De The Champions Burger a The Champions Cheesecake
El éxito de The Champions Burger, el campeonato itinerante de hamburguesas que recorrió numerosas ciudades españolas, fue el punto de partida. La iniciativa consiguió algo inédito: convertir la comida callejera en un espectáculo gastronómico, atrayendo incluso a chefs con estrella Michelin a cocinar desde food trucks.
Aunque el evento reservaba un pequeño espacio para el postre, habitualmente una tarta de queso, el dulce nunca llegó a ocupar el protagonismo que reclamaba el público. Esa demanda latente es la que da lugar ahora a The Champions Cheesecake, un evento independiente y especializado.
Un campeonato exclusivo para las mejores cheesecakes del país
A partir de febrero de 2026, Las Rozas (Madrid) se convertirá en el epicentro nacional de la tarta de queso. El evento se celebrará en el Centro Multiusos Alcalde Bonifacio de Santiago y reunirá más de quince propuestas que competirán por alzarse con el título a la mejor cheesecake de España.
Los organizadores han confirmado que existirán diferentes categorías, reconociendo la diversidad de estilos: tartas horneadas, cremosas, frías, innovadoras o de corte más clásico. Un planteamiento que busca contentar tanto a los puristas como a los amantes de la experimentación.
Mucho más que un concurso gastronómico
Según explican desde la organización, el objetivo va más allá de una simple competición:
“The Champions Cheesecake reunirá en 2026 a los mejores obradores del país para convertir este evento en la mayor celebración de la tarta de queso en España. No hablamos solo de una competición, sino de un espectáculo donde tradición, técnica y creatividad harán historia”.
La feria aspira a consolidarse como un nuevo referente gastronómico, siguiendo la estela del éxito de su predecesora hamburguesera, pero centrando el foco en el universo dulce.
