Probablemente te suene que la gran fama de las tortillas gallegas recae sobre Betanzos, en A Coruña. Sin embargo, esta vez no es esa ciudad la protagonista. Es un municipio algo más alejado, aunque no demasiado, Melide, quien ha disparado récords y halagos recientes.
En un fin de semana memorable, sus vecinos han logrado dos hazañas gastronómicas que bien merece reseñar: el primer día cocinaron el huevo frito más grande del mundo; al siguiente, batieron todos los registros visiblemente con una tortilla de patatas monumental.
Todo ocurrió en el marco de la segunda edición de la Feria del Huevo Campero, un evento que ha tenido como protagonista al producto estrella de la zona: el huevo. La organización estuvo a cargo de la empresa local El Huevo de la Abuela. Desde el sábado, la feria desplegó diversas actividades donde no faltaron talleres de cocina, concursos de tortillas, demostraciones de chefs y charlas divulgativas en torno al huevo.
El reto comenzó el sábado con el huevo frito más grande del mundo. Se utilizó una sartén de dos metros de diámetro y nada menos que 600 huevos, separando diez kilos de yema y veinte de clara. Aunque no hubo ensayos previos, el resultado fue un éxito: un enorme revuelto servido con patata y chorizo que marcó el inicio del evento.
La tortilla de patata más grande del mundo
El domingo llegó el plato fuerte: una tortilla monumental elaborada con 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal. La sartén, de seis metros de diámetro, pesaba diez toneladas, por lo que fue necesaria una grúa de 75 toneladas para realizar el mítico volteo sin que la tortilla se deshiciera.
Un ambiente festivo y solidario
El acontecimiento se vivió con auténtica emoción. Tres pantallas gigantes retransmitieron el proceso en directo, desde el tenso silencio durante el volteo hasta la ovación final del público.
La tortilla se transformó en 12.000 raciones solidarias vendidas a tres euros cada una, cuyos beneficios se destinaron a comedores sociales y entidades benéficas locales.
La Feria del Huevo Campero en Melide
La Feria del Huevo Campero ha consolidado a Melide como un destino gastronómico innovador. Talleres de cocina, concursos, showcookings de chefs y charlas completaron un fin de semana donde el huevo fue el protagonista absoluto.
Con esta gesta, Melide no solo entra en la historia gastronómica mundial, sino que también demuestra cómo la cocina puede unir tradición, espectáculo y solidaridad en un mismo plato.
