Curiosidades

Día Mundial de la Tapa: la seña de identidad de la gastronomía española

La tapa, esa “pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida” según la RAE, está normalmente compuesta por clásicos como embutidos, croquetas o patatas. Una tradición española que se ha abierto al resto del mundo y que se celebra cada tercer jueves del mes de junio, por lo que este 15 de junio se festeja el Dia Mundial de la Tapa.

El atún, el rey del mar

El atún es uno de los pescados más populares y versátiles en todo el mundo, presente en la dieta de millones de personas. Este majestuoso pez destaca por su sabor delicioso y textura única; además, es una fuente importante de nutrientes esenciales como proteínas, ácidos grasos omega-3

¡No las tires! Descubre por qué las conservas de pescado y marisco pueden mejorar después de su fecha de caducidad

Las conservas de pescado y marisco suelen tener una fecha de caducidad establecida por el fabricante, pero ¿qué ocurre con estos productos después de esa fecha? Según un estudio reciente, las conservas de pescado y marisco pueden mejorar en textura y sabor después de su fecha de caducidad, siempre y cuando se hayan almacenado adecuadamente.

El berro: El superalimento más nutritivo del mundo

Un reciente estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Edimburgo ha identificado al berro como el alimento más saludable del mundo. Esta verdura, que es muy popular en Europa, es rica en una variedad de nutrientes esenciales para la salud, y su consumo regular puede tener muchos beneficios para el cuerpo.

¿Quieres probar algo nuevo?: Descubre los platos tradicionales de Argentina

La gastronomía argentina es una mezcla de influencias europeas y sudamericanas, y se caracteriza por su diversidad y sabor. La carne de vacuno es una parte esencial de la dieta argentina y es el ingrediente principal en muchos de sus platos más populares, como el asado, la milanesa y las empanadas.

¿Quieres mantener tu cuerpo hidratado? ¡Come pepinos!

El pepino es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, originaria de Asia, que se consume en todo el mundo y que se ha utilizado tradicionalmente para tratar diversos problemas de salud. Además de ser bajo en calorías y rico en nutrientes, el pepino tiene varias ventajas para la salud.

10 tips de cocina esenciales para jóvenes adultos

La cocina puede ser un mundo desconocido para muchos jóvenes menores de 30 años, pero es una habilidad valiosa que puede mejorar la calidad de vida y la salud. Te presentamos algunos consejos, ingredientes básicos y herramientas de cocina que todo joven adulto debería conocer.

Los mejores restaurantes de arepas de Madrid

La ciudad de Madrid en los últimos años ha conseguido tener una oferta gastronómica a la altura de pocas ciudades en el mundo. Tiene de todo, desde lo más castizo a lo más exótico, desde los restaurantes más informales hasta los más refinados y, de un tiempo a esta parte, también una gran variedad de lugares para comer arepas.

Seis propiedades del romero que vas a querer conocer

El romero es una hierba aromática que se ha utilizado durante siglos por sus beneficios medicinales y culinarios. Aquí te presentamos algunos de los beneficios más destacados.

Disminuye el consumo de cerveza en Alemania y aquí te explicamos las razones

En los últimos años ha habido una disminución en el consumo de cerveza en Alemania, y la Federación Alemana de Cerveceros (DBB) ha identificado varias razones para ello.

¿Conoces las ventajas del yogurt prebiótico?

El yogurt prebiótico es una variedad de yogurt que contiene ingredientes adicionales que ayudan a promover la salud intestinal.

¿Se puede congelar el aguacate?

Quizás te has preguntado muchas veces qué hacer para conservar un aguacate maduro cuando lo compraste demasiado pronto y los necesitan dentro de unos días. ¿Se pueden congelar los aguacates?

Diez cosas que no sabías de la gastronomía de Chihuahua

La gastronomía de Chihuahua se caracteriza, en su mayoría, por la elaboración en base de carne de res. Los cortes más finos deliciosos se sirven en los restaurantes acompañados de papa al horno y cebolla asada.

La historia ancestral de la “bebida del desierto” mexicana: el sotol

Muchos foráneos desconocen la existencia del sotol, un destilado emblemático del norte de México – principalmente del Estado de Chihuahua, pero también de Durango y Coahuila – de origen ancestral.

La alcachofa, una hortaliza rica en propiedades y en historia

La “cynarascolymus”, comúnmente conocida como alcachofa, es una hortaliza que destaca como fuente de minerales y vitaminas.

El huevo: curiosidades sobre este tesoro culinario

Conocido por su alto nivel de proteínas de gran valor biológico, su número de proteínas y minerales, así como las grasas saludables que contiene su yema, el huevo es considerado un gran tesoro culinario.

Descubre la chirivía, una raíz de invierno parecida a la zanahoria

La chirivía es una raíz poco conocida sin embargo forma parte de la dieta del hombre desde hace siglos, ya que se cultivaba en Europa en la Antigüedad. Sobre su historia, características y beneficios, así como consejos para su consumo, estaremos hablando en este artículo.

Tutti: una nueva variedad de manzana adaptada a climas más cálidos

La variedad HOT84A1, que se presentó bajo el nombre comercial Tutti, es una manzana roja, dulce, crujiente y jugosa, adaptada a los climas cálidos y fruto de más de veinte años de trabajo del programa Hot Climate Partnership (HCP).

¿Te preguntas cómo detectar cobre en vinos y mostos?: este nuevo producto lo permite

Un grupo de investigadores de la Universidad de Burgos han patentado un material polimérico el cual es capaz de interaccionar con el cobre y, mediante una fotografía, logra cuantificar los niveles de este metal en vinos y mostos.

¿Ya sabes cuándo se celebra el “Día del Vino Mexicano”?

En varios países el vino es un motor importante en la gastronomía y la economía, o al menos, una de las bebidas favoritas de la población. En México, esta bebida es precisamente un motor de desarrollo y la segunda fuente de empleos del sector agrícola. Por estas y otras razones, el gobierno declaró oficialmente la fecha en que se celebrará el Día del Vino Mexicano.