Curiosidades

Canal Cocina crea la primera App de recetas de cocina en español para Google Glass

Canal Cocina da un paso más en materia de innovación gastronómica con la creación de Canal Cocina Glass, la primera app de recetas en español diseñada específicamente para las Google Glass, un proyecto pionero en todo el mundo. La presentación, que tuvo lugar en el marco de The App Date -encuentro que muestra las novedades del mercado en materia de apps-, contó con la presencia del cocinero con Estrella Michelin Kisko García, cocinero de Canal Cocina, quien cocinó en directo siguiendo las directrices de la nueva app del canal para el dispositivo “wearable” de Google.

Un RESTRO en La Habana

Aprendiendo con Firo Vázquez

Más de 500 variedades se degustarán en la Feria del Queso de Trujillo

Nueva aplicación para saber dieta más adecuada según el sexo y edad

Arla Foods ha puesto en funcionamiento en el Facebook de su comunidad Naturarla “Dieta Equilibrada”, la nueva aplicación con la que tratan de concienciar a sus seguidores de la importancia de llevar una alimentación completa y equilibrada, para encontrarse más enérgicos a la hora de afrontar el día a día.

Celebran VII Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut

Georgette, el cubierto original

Georgette, tenedor y cuchara al mismo tiempo, está presente hoy en las mesas de los grandes restaurantes del mundo. El híbrido nació en el 2001 en Ariege, Saint Lizier, y fue creado por el naturalista Jean Louis Orengo tras una expedición invernal en el gran norte canadiense. Después de cinco años de conceptualización, creación de prototipos, patentes, tests de dinámicas de grupo, búsqueda de socios industriales para la fabricación y comercialización, Georgette estuvo a punto de no existir más allá de los prototipos.

Descubre las principales variedades suizas de quesos

Obtienen más aceite aplicando electricidad a las aceitunas

Oilpulse es un proyecto financiado por la Unión Europea y desarrollado por  la oficina española de Ateknea Solutions, con la colaboración de Aceites Malagón  y otros 3 socios, la Universidad Técnica de Berlín, D’Addato Agroalimentare, y el fabricante de maquinaria oleícola Hakki Usta .   Consiste en aplicar descargas eléctricas a las aceitunas de manera que las células de la oliva que contienen el aceite se rompan, simplificando la extracción de aceite y aumentado la producción del mismo.

Los alemanes son los europeos que más toman café

Mitos y realidades sobre los zumos comerciales

Son muchos los mensajes e informaciones que se publican en los medios de comunicación sobre los procesos de elaboración, las propiedades nutricionales y la influencia en la salud que tienen los zumos comerciales. No obstante, existe un gran desconocimiento acerca del sector y  los beneficios de su consumo.

Iberostar compra la codiciada trufa negra de Madrid Fusión en 5 000 euros

Con el objetivo de ofrecer a sus clientes una experiencia gourmet única, IBEROSTAR Hotels & Resorts ha pujado en la subasta benéfica de Madrid Fusión para poder ofrecer a sus clientes la trufa negra, una exquisitez muy valorada por chefs de todo el mundo, que compiten cada año por el preciado hongo. 

¡Vuelven los carros de comida!

La historia podría llevarnos a pensar que los carros de comida callejera son un producto del pasado o tal vez de los lugares menos civilizados. Sin embargo, hoy estamos volviendo a verlos en las calles de las ciudades más grandes del primer mundo y en las portadas y revistas famosas de negocios y de gastronomía.

Recomendaciones para decorar un restaurante

Luz, Color, Olor: tan importantes como el menú

Luz, colores y olores forman parte de la vida cotidiana de los seres humanos. En todos los continentes del mundo, no importa el idioma, raza, clima o tierra, se les ha dado un significado. Para muchas personas simbolizan alegría, tristeza, paz, violencia, felicidad, muerte, amor y desamor.