Habana 500

Impresionado Miguel Ángel Jiménez por pujanza de la coctelería cubana

El destacado cantinero Miguel Ángel Jiménez, embajador de Royal Bliss, y asesor de diferentes proyectos gastronómicos en Madrid, España, se mostró recientemente en La Habana impresionado por la pujanza y la fuerza de la coctelería y los cantineros cubanos.

Le Dîner en Blanc: La "noche blanca" de La Habana

El emblemático Hotel Nacional de Cuba, recientemente galardonado en los World Travel Awards como la mejor instalación hotelera de Cuba y una de las mejores de todo el Caribe, volvió a vestir sus mejores galas, esta vez para acoger Le Dîner en Blanc, un singular evento culinario que este 6 de abril de 2019 hizo su debut oficial en la capital de la mayor de las Antillas.

Festival Internacional Culinario-gastronomia-cubana

Cuba celebrará su mayor Festival Culinario Internacional

El Festival Culinario Internacional se celebrará nuevamente en Cuba, luego de 10 años de ausencia. Los detalles sobre lo que acontecerá en esta séptima edición fueron expuestos en conferencia de prensa este martes 2 de abril en el Centro de Prensa Internacional (CPI) por el comité organizador del evento presidido por el Chef Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC)

Realeza británica degusta la gastronomía cubana

Sus Altezas Reales, el Príncipe Carlos de Gales y Camilla Parker Bowles, Duquesa de Cornualles, durante su visita a La Habana, Cuba del 24 al 27 de marzo tuvieron la oportunidad de disfrutar la gastronomía cubana.

Una cena francesa en La Habana

Con motivo de la celebración en todo el mundo de la V Edición del evento Goût de France, la embajada del país galo en Cuba organizó una jornada especial en Cuba, para festejar la fecha, conocida también como el Día de la Primavera de la gastronómica francesa.

Rafa Malem-Premio-Excelencias-Gourmet-Cuba-2018

Rafa Malém: La cantina en la sangre, con cubanía y Excelencia

Conversamos con José Rafa Malém, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) desde 2014 y único cubano, hasta hoy, miembro del Salón de la Fama (1951-2016) de la Asociación Internacional de Bármanes (IBA, International Bartenders Association) quien recibió con notorio orgullo uno de los Premios Excelencias Gourmet 2018.

Premios Excelencias Cuba 2018 agasajan a La Habana en su 500 aniversario

La entrega de los Premios Excelencias Cuba 2018 tuvo lugar este 20 de febrero en la Sala Covarrubias del Teatro Nacional en La Habana, Cuba. En la gala fueron otorgados 32 premios a personalidades o instituciones que resaltan por su obra de excelencia y contribución en diferentes esferas de la sociedad cubana.

Excelencias Gourmet en Armonía Habanos

Excelencias Gourmet les propone un dosier sui géneris sobre Habanos, con una mirada a su impronta más moderna. Es esta una edición de lujo que incluye armonías con rones, vinos y combinaciones exóticas. También hemos preparado un apartado especial para los superalimentos desde una mirada diversa; recetas, opiniones y combinaciones exquisitas podrá encontrar en nuestras páginas.

Habanos y vinos italianos: Sabores únicos para celebrar a La Habana

La Habana se hace mayor y su aniversario motiva todo tipo de celebraciones, de alianzas. Por eso el Balcón del Habano Bayamanaco, uno de los más grandes admiradores de esta urbe (y que también cumple años), se suma a la festividad con otro encuentro único.

Balcón del Habano: XV años de saborear la identidad

Crear un sueño, una alegría, un disfrute y luego armonizarlo es como se compone un maridaje. Soñando y sintiendo llevan ya 15 años los miembros del Balcón del Habano "Bayamanaco". Muchas han sido las experiencias, satisfacciones y los aprendizajes acumulados. Por eso celebran.

Los sabores de la gastronomía cubana llegan a Bélgica

Los sabores de la gastronomía cubana llegan a Bélgica, el país de los mejillones y la cerveza, de la mano de Carlos Arbelo, una cita con la cocina caribeña enmarcada dentro del ciclo de cultura cubana en Bélgica que coincide con el 500 aniversario de la fundación de La Habana.

Grupo Excelencias apoya las acciones de recuperación en La Habana

El Grupo Excelencias convoca a sus clientes, colaboradores y amigos cercanos a apoyar las labores de recuperación de La Habana, capital de Cuba, por considerar un deber moral respaldar la solidaridad con los damnificados en Regla, Guanabacoa, 10 de Octubre y San Miguel del Padrón, los cuatro municipios afectados por un terrible tornado que ha significado la destrucción de innumerables inmuebles, y la pérdida de vidas.

Salvatore Calabrese visita Cuba

El popular cantinero italiano Salvatore Calabrese, conocido como "El Maestro" de la coctelería, y creador del coctel más costoso del mundo (Salvatore Legacy), visita Cuba desde este 28 de enero, donde desarrolla una apretada agenda de trabajo y esparcimiento, según fuentes allegadas al sector.

Gastrocult 2019 destaca el valor patrimonial de la cocina cubana

Gastrocult 2019 cerró sus puertas este 10 de enero en el hotel habanero Iberostar Grand Packard, no sin antes poner en valor el papel de la cocina dentro de la cultura y el patrimonio cubanos.

Abre sus puertas Gastrocult 2019

Gastrocult 2019, organizado por la agencia cultural Paradiso, con el apoyo de la cadena hotelera Iberostar, el Ministerio de Turismo, la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, Bodegas Miguel Torres S.A. y el Grupo Excelencias, abrió sus puertas este 8 de enero en el recién inaugurado hotel Iberostar Grand Packard en La Habana.

Café con fragancia de mujer

En medio de la campiña, al sur de La Habana, se conservan de forma precaria, las ruinas del que otrora constituyó, uno de los cafetales más avanzados de su época.

Sloppy Joe's Bar: La Habana & Key West (II Parte)

Es posible que alguna vez haya escuchado de un amigo o en una reunión de expertos en alcoholemia, la expresión: ¡El Sloppy Joe's Bar es uno de los mejores bares del mundo! Pero, cuando eso ocurre, ¿a cuál se refieren?, ¿al de La Habana o al de Key West? Y es que existen dos "Sloppys" famosos desde los años 30 del pasado siglo, situados en esas ciudades bañadas por el mar Caribe.

Sloppy Joe's Bar: La Habana & Key West (I Parte)

Cordon o Gordon Bleu: Como quiera que se llamen gustan

Tan usual y cotidiano se ha convertido este término, no solo en Cuba sino en varias naciones hispanoparlantes, que los correctores ortográficos de las computadoras ni se molestan en señalarlos, aunque se esté escribiendo en español y aparezcan dichas palabras de evidente significado inglés. Sin embargo, la forma correcta de anotar y pronunciar los platos así llamados sería en francés: Cordon Bleu.

Premios Excelencias 2018 en Cuba celebrarán el 500 Aniversario de La Habana

La convocatoria a la octava edición de los Premios Excelencias en Cuba fue anunciada este 5 de diciembre en conferencia de prensa. La recepción de las propuestas estará abierta hasta el 21 de diciembre de 2018.