El local número 14 del Grupo Josepan ya ha abierto sus puertas en la Calle Cedaceros 3, a pocos metros del Consulado de Colombia y de arterias clave como la Calle Alcalá, Gran Vía y la estación de Metro Sevilla.
Desde ya se avizora como su nuevo flagship, con tres plantas y capacidad para cerca de 150 personas, incluido un reservado privado para 20 comensales. Esta inauguración marca un nuevo hito para la compañía, capitaneada por José Humberto Rodríguez, Premio Excelencias 2024, con más de 25 años de trayectoria en el país, y que se ha consolidado como punto de encuentro cultural y gastronómico para la comunidad colombiana así como madrileños y turistas.
Josepan: así es el local nº14
La propuesta gastronómica del nuevo Josepan ha sido diseñada por el chef cartagenero Eric López. Su nuevo menú combina clásicos de la cocina colombiana renovados, elaboraciones artesanales de panadería y pastelería, opciones variadas de desayuno y una selección gourmet de coctelería elaborada con ingredientes autóctonos.
Las ideas de López pasan por reinventar la visibilidad gastronómica de Colombia incluyendo la cocina más acercada al Caribe. Además, aunque la propuesta principal es ofrecer "gastronomía colombiana real" usando en gran parte alimentos directamente importados, el equipo ya observa la posibilidad de preparar una carta estacional, donde Colombia se fusione con los sabores mediterráneos, buscando la proximidad y la calidad más alta del producto fresco y la aceptación del paladar español.
Previamente Josepan había ampliado locales en el sur de Madrid, en Paseo de la Castellana y varios locales en centros comerciales como Xanadú, Parque Corredor, Gran Plaza 2 e Islazul. De manera que la novedad consolida su presencia en la Comunidad de Madrid, donde ya suma 14 locales y más de 200 empleos directos y 500 indirectos.
Más que un restaurante, este nuevo centro gastronómico en el corazón de Madrid aspira a convertirse en un espacio cultural donde los colombianos puedan reconectar con sus raíces y donde el público español e internacional descubra la riqueza y diversidad de la culinaria colombiana.
El horario de apertura es de 8:00 a 23:00 todos los días de la semana.
