La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) abre una nueva etapa con el nombramiento, por unanimidad de sus 17 academias nacionales, de Luis Ros como nuevo secretario general. Un relevo que suma energía y mirada de futuro sin romper la esencia de una institución clave para la gastronomía iberoamericana.
Ros toma el testigo de Alfonso Marín, quien ha ejercido el cargo durante 15 años. La decisión marca un nuevo tiempo de continuidad e impulso para la AIBG: más cooperación entre países, mayor proyección internacional y una apuesta firme por la investigación, la divulgación y la protección de las cocinas iberoamericanas.
Un nuevo tiempo para la AIBG, desde la continuidad
Licenciado en Administración de Empresas y con formación ejecutiva en instituciones como Wharton, The College of Insurance of New York y la Universidad Pontificia de Salamanca, Luis Ros aporta una sólida experiencia en gestión y liderazgo. Desde 1979 es vicepresidente y socio de Ros & Asociados SRL, firma de referencia en el corretaje de seguros en la República Dominicana, y ha presidido organizaciones como ADOCOSE, COPAPROSE y la Federación Mundial de Intermediarios de Seguros.
Conoce todas las noticias de la AIBG en esta sección
Pero su vínculo más directo con el universo gastronómico llega desde la Academia Dominicana de Gastronomía, que preside desde 2016. Bajo su liderazgo, la cocina dominicana ha ganado visibilidad internacional y ha conseguido hitos recientes como la introducción de la guía Macarfi en la República Dominicana, reforzando el posicionamiento del país en el mapa gastronómico iberoamericano.
La AIBG, presidida por Rafael Ansón, agrupa a las academias de 17 países de Iberoamérica —incluyendo España y Portugal— con el objetivo de preservar las tradiciones culinarias, apoyar su modernización e impulsar la cooperación internacional en torno a la gastronomía. Con la llegada de Luis Ros a la secretaría general, la institución refuerza su compromiso con una gastronomía iberoamericana diversa, viva y cada vez más influyente en el mundo.
