Rafael Ansón
Muchas veces he hablado de la excelencia y riqueza de la gastronomía de Iberoamérica, o más bien, de las gastronomías, porque cada país tiene su propia oferta única y singular. Y en el capítulo de...
En el mundo actual, dos de los espacios que más bienestar y felicidad generan son la gastronomía y el turismo, y ambos mantienen un vínculo muy estrecho.Cada vez más, buscamos viajes hechos a medida...
La Guía Macarfi nació en Barcelona, en 2015, por iniciativa de Manuel Carreras Fisas, destacado hombre de negocios cuyo nombre da origen al acrónimo Macarfi.Con el tiempo, se ha convertido en una de...
En España, la edición de libros sobre gastronomía goza de una excelente salud. La enorme riqueza gastronómica de nuestro país y el interés que despierta todo lo que tiene que ver con la comida y la...
Iberoamérica es mucho más que una región: es una comunidad de 22 países unidos por la lengua, la historia y, sobre todo, por una forma común de vivir y celebrar. Desde hace más de una década,...
En los últimos años, se ha ido extendiendo cada vez más el turismo gastronómico, una forma de hacer turismo cuya motivación principal es conocer y experimentar la gastronomía del destino, los...
The World’s 50 Best Restaurants ha destacado durante años a algunos de los mejores restaurantes del mundo. Siempre llama especialmente la atención el que ocupa el primer puesto, un fiel reflejo de la...
Madrid Fusión ha vuelto un año más, en la que ha sido su 23ª edición. Con el lema “Revolucionarios”, esta cumbre mundial se celebró en Madrid, a finales de enero, reuniendo a lo mejor de la...