Con diez años como referencia en guías gastronómicas en Lima, El Trinche lanza su primera guía de bares locales con un objetivo claro: avivar la coctelería de Lima. Esta iniciativa, llamada Barras Bravas, celebra el décimo aniversario del portal gastronómico.
La primera guía de bares de Lima
Durante su trayectoria, esta plataforma se ha consolidado como una de las más influyentes de Perú. Ahora, busca que su público explore los bares de Lima, poniendo en valor la parte líquida de la gastronomía como un elemento esencial del panorama culinario peruano.
“La gastronomía líquida tendría que acompañar a la otra, ir de la mano y potenciarse mutuamente”, declaró a medios Paola Miglio, editora de El Trinche.
La comunicadora recalcó que, desde la pandemia, la coctelería ha repuntado y mantiene un crecimiento sostenido, lo que supone una oportunidad tanto para el portal como para el público.
La propuesta no solo destaca la vanguardia detrás de la barra, sino también las técnicas tradicionales, para que el comensal pueda vivir una experiencia completa y disfrutar de un amplio catálogo adaptado a sus preferencias.
Miglio destacó que se trata de una alianza entre cocina y barra en un momento en que ambas se encuentran en un punto álgido, con amplio reconocimiento internacional.
Barras Bravas: coctelería en Lima al alcance de todos
El Trinche ha lanzado Barras Bravas en formato online y en español, aunque barajan publicarla también en inglés para lograr una mayor proyección y que tanto nacionales como extranjeros puedan disfrutar de una experiencia líquida con sabores auténticamente limeños.
Foto: El Trinche
