coctelería de autor
Con diez años como referencia en guías gastronómicas en Lima, El Trinche lanza su primera guía de bares locales con un objetivo claro: avivar la coctelería de Lima. Esta iniciativa celebra el décimo...
Perfumería y coctelería comparten mucho más de lo que parece, tanto que se podría decir que beber y oler van de la mano. Piensa en las tantísimas veces que un aroma agradable desata la...
Con esencia renovada y conocimiento casi ancestral, Andrew Ho lidera el movimiento de la coctelería china contemporánea. Tras alzarse con el prestigioso galardón Altos Bartenders' Bartender de Asia's...
Oculto tras una histórica barbería del centro de Barcelona, Bobby’s Free es uno de los speakeasies más emblemáticos del país. Su vínculo con la marca holandesa Bobby’s Dry Gin ha dado lugar a una...
Con un nombre que no podría sonar más gallego, el cóctel Luisiño ha alzado como ganadora del XXII Campeonato Gallego de Coctelería a María Batán. Su creadora no es una novata en el arte de combinar...
El cóctel Tom y Jerry es perfecto para cuando uno no se aclara si hace frío o calor —sí, “uno” es el cielo—, por lo que lo mejor es no arriesgar y evitar el hielo... o al menos, esta es mi forma de...
Aunque el concepto ya suma más de 15 años en la industria, el fat washing parece revivir su esplendor. Y es que hoy más que nunca la coctelería de autor explora sin límites. Así han “desempolvado”...