La coctelería cubana es famosa en todo el mundo por su creatividad, colorido y sabor. Desde el daiquiri hasta el mojito, Cuba ha dado al mundo mezclas que son sinónimo de sabor, historia y ron.
Aquí te presentamos una lista con los 10 cócteles cubanos más clásicos, sus recetas y curiosidades.
1. Daiquiri
Originado en una mina cercana a Santiago de Cuba, este cóctel de ron, limón y azúcar fue bautizado por el ingeniero estadounidense Jennings S. Cox. Posteriormente, en el bar El Floridita, el mítico cantinero Constante lo perfeccionó añadiendo marrasquino y hielo frappé.
Ingredientes:
- 45 ml de ron blanco
- 7,5 ml de jugo de limón
- 5 gotas de marrasquino
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación:
Agitar en coctelera y servir colado en copa de cóctel.
2. Mojito
Tiene su origen en el “Draque”, mezcla de ron con azúcar y hierbas atribuida al corsario Francis Drake. En La Bodeguita del Medio se convirtió en leyenda mundial.
Ingredientes:
- 45 ml de ron blanco
- 7,5 ml de zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- Hojas de hierbabuena
- Soda y hielo
Preparación:
Macerar la hierbabuena con el limón y el azúcar. Añadir el ron, hielo y completar con soda.
3. Cuba Libre
Esta mezcla de ron cubano con refresco de cola y lima surgió durante la Guerra de Independencia de Cuba. Su nombre celebra la libertad conquistada.
Ingredientes:
Ron blanco, cola, lima.
Preparación:
Servir en vaso alto con hielo y una rodaja de lima.
4. Presidente
Surgió en La Habana en honor al presidente Gerardo Machado y fue el preferido de las élites cubanas entre los años 20 y 40.
Ingredientes:
- 45 ml de ron blanco
- 15 ml de vermut seco
- 5 ml de curaçao rojo
- Cáscara de naranja
- Cereza
Preparación:
Agitar y servir en copa de cóctel. Decorar con la guinda y aromatizar con la cáscara.
5. Mary Pickford
Creado por el barman Eddie Woelke en La Habana durante la visita de la famosa actriz del cine mudo.
Ingredientes:
- 45 ml de ron blanco
- 45 ml de jugo de piña
- 7,5 ml de granadina
Preparación:
Batir con hielo, colar y servir en copa alta. Decorar con piña.
6. Havana Special
Creado por Constante Ribalaigua en El Floridita para turistas de la ruta ferroviaria “The Havana Special”.
Ingredientes:
- 45 ml de ron blanco
- 45 ml de jugo de piña
- 5 ml de marrasquino
Preparación:
Agitar en coctelera, servir en copa de cóctel y decorar con piña.
7. Mulata
Refrescante, delicado y con un toque de licor de cacao, es un cóctel que representa la sensualidad del Caribe.
Ingredientes:
- 15 ml de licor de cacao
- 15 ml de zumo de limón
- Ron Mulata
- Azúcar
Preparación:
Agitar todo en coctelera y servir en copa tipo daiquiri.
8. Isla de Pinos
Inspirado en la actual Isla de la Juventud, utiliza toronja, abundante en la zona.
Ingredientes:
- 30 ml de ron blanco
- 15 ml de vermut rojo
- 15 ml de zumo de toronja
- Azúcar
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en coctelera y servir en copa de cóctel.
9. Ron Collins
Versión tropical del Tom Collins, hecha con Havana Club Añejo Blanco.
Ingredientes:
- 45 ml de ron blanco
- 15 ml de zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- Soda y hielo
- Rodaja de limón
Preparación:
Mezclar el limón y azúcar. Añadir ron, completar con soda y decorar con limón.
10. Saoco
Cóctel de playa por excelencia, se sirve idealmente dentro de un coco natural.
Ingredientes:
- 45 ml de ron blanco
- 50 ml de agua de coco
- Hielo
Preparación:
Servir todo en un vaso grande o coco. Acompañar con pajilla.
¿Qué hace únicos a los cócteles cubanos?
Los cócteles cubanos destacan por el uso del ron como ingrediente estrella, la frescura de sus componentes y la historia que arrastran. Desde los bares tradicionales en La Habana hasta las barras más vanguardistas, estas recetas siguen vivas gracias al legado de los grandes cantineros cubanos.
¿Dónde probar los mejores cócteles cubanos?
Si visitas Cuba, no puedes dejar de pasar por sitios icónicos como El Floridita, La Bodeguita del Medio o Sloppy Joe’s. También puedes explorar la nueva generación de bartenders cubanos que reinterpreta estos clásicos con un enfoque contemporáneo.
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