Cuba

Litografía, el papel que viste al Habano

La litografía transformó las anillas y etiquetas de los Habanos en auténticas piezas de arte desde el siglo XIX. Monarcas, líderes mundiales, clubes elegantes y alegorías vistieron el tabaco cubano con identidad y prestigio, convirtiendo cada anilla en símbolo cultural y herramienta contra el fraude.

Anatomía de un Habano

Un habano se elabora con cinco tipos de hojas de tabaco. Tres forman la tripa, volado, seco y ligero, responsables del aroma, el sabor y la combustión. El capote da estructura y la capa, fina y elástica, culmina la perfección del puro.

Torcedor: El arte de esculpir habanos

El arte del torcedor, figura clave del tabaco cubano, ha sido esencial durante siglos para la excelencia del Habano, preservando tradición, calidad y cultura en cada vitola.

Habanos World Challenge Mercado Cuba celebró su segunda edición en La Habana

El concurso consistía en tres pruebas diseñadas para reafirmar los saberes y la destreza de los participantes. El HWCMC busca poner en valor la profesionalidad, el conocimiento y la pasión de quienes forman parte de este sector único.

Los saberes y tradiciones del casabe, Patrimonio de la Humanidad

El casabe, pan ancestral de yuca, es declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Tradición viva en Cuba, Caribe y América Latina.

Partagás celebra 180 años de historia, tradición e innovación en el mundo del Habano

Partagás celebra su 180 aniversario como leyenda viva del Habano. Desde su fundación en 1845 hasta las nuevas líneas Maestra y Maduro, su legado fusiona tradición e innovación, consolidando su papel como emblema del lujo tabaquero cubano.

Presentacion Queen of Bartending 2026 Cuba

Queen of Bartending 2026: Cuba prepara un torneo que cambiará la historia de la coctelería

La Habana acogerá el Queen of Bartending 2026, con participación de más de 60 países.

Se vende pizza cubana: historia de una pizzería a pie de calle

Improvisada y crujiente: así es la pizza cubana, un símbolo de ingenio popular que hoy forma parte del imaginario culinario de la isla.

¿Cómo preparar los 10 cócteles clásicos cubanos?

Descubre los 10 cócteles clásicos cubanos con ron: recetas originales, su historia, y cómo preparar estas bebidas icónicas en casa.

En memoria de Eddy Fernández: la voz de la cocina cubana

La cocina cubana está de luto. Ha fallecido Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), figura esencial en la defensa, formación y proyección internacional de la gastronomía de la Isla.

Premios Excelencias Cuba 2024 abre registro de candidaturas

El Grupo Excelencias abre las candidaturas para los Premios Excelencias Cuba 2024, galardones que destacan la excelencia en diversos sectores estratégicos en el país.

Brilla la canchánchara en Trinidad

El Canchancharazo se consolidó como un éxito, demostrando el vibrante panorama de la coctelería cubana y la riqueza cultural de Trinidad.

Triunfa el sabor cubano en la Copa Culinaria Continental 2024

El gremio culinario de Cuba se alzó con dos premios en la Décimo Cuarta Copa Culinaria Continental.  Es la segunda ocasión consecutiva que el equipo cubano se alza con la medalla de oro en la categoría Senior y plata en la categoría Junior. La competencia tuvo lugar en la Universidad del Sinú, en la ciudad de Cartagena, Colombia.

Bienvenida a la XXIII Fiesta Internacional del Vino de La Habana

Los mejores vinos de alta gama se dan cita en la capital cubana desde este miércoles. El Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba abrió sus puertas a la edición 23 de la Fiesta Internacional del Vino. El evento, organizado por el Grupo Hotelero Gran Caribe, sesiona hasta este viernes con la presencia de representantes de una decena de empresas productoras y comercializadoras de vino, principalmente de Iberoamérica y Europa.

Comienzan las celebraciones por el centenario de la Asociación de Cantineros de Cuba: arrancan las competencias

En La Habana se celebra el Centenario del Club de Cantineros de la República de Cuba (CCRC), devenido en la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), del 25 al 27 de junio. Este 26 de junio ha iniciado la competencia eliminatoria "Fabio Delgado in Memoriam" en el Bar Golfo, conocido también como el Salón de la Fama del Hotel Nacional de Cuba. Durante 25 minutos, los seis competidores tuvieron que elaborar en sus puestos de trabajos independientes un cóctel. Los participantes: 

Christian Figueredo Suárez, sobre el “Fabio Delgado in memoriam”: “Es un sueño hecho realidad y una responsabilidad que defenderé a capa y espada”

Christian Figueredo Suárez, campeón de coctelería 2024, representante del órgano de base de La Habana en la competencia nacional “Fabio Delgado in memoriam” con apenas 22 años, con poco tiempo de experiencia y recién vinculado a la cantina, intercambió en exclusiva con Excelencias Gourmet.  ¿Cómo comenzaste en el mundo de la Cantina, año y escuela? Comencé en el mundo de la cantina en diciembre del 2022 en el curso de cantina en la Academia SolSombar con la profesora Ivonne de la Puente del Sol

Centenario de la Asociación de Cantineros de Cuba: a celebrar por todo lo alto

Del 25 al 28 de junio de 2024, se desarrollará un programa de actividades con motivo de la celebración del centenario de la Asociación de Cantineros de Cuba.

Alistan preparativos en La Habana para la celebración del Centenario de la Asociación de Cantineros de Cuba

La capital cubana acoge esta semana la celebración del Centenario del Club de Cantineros de la República de Cuba (CCRC), devenido en la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC). Del 25 al 27 de junio, esta histórica institución rinde homenaje a su legado con un programa de actividades que combina competencia, cultura y camaradería en un ambiente de tradición. El evento comienza este lunes 25 de junio con una cena de bienvenida, seguida de un briefing para los competidores clásicos y jueces en el Hotel Vedado.

Charo Val, con las experiencias de España, desarrolla taller de alimentación sostenible en Cuba

La Maestra de Ibiza hizo gala de las bondades de "los frutos del bosque", resultado de su larga investigación en "La España vaciada", en aldeas y poblados donde sus habitantes cosechan y cocinan productos y frutos de sus tierras.

Celebran en Londres el primer Habanos World Days presencial

El programa de actividades incluye experiencias únicas, centradas en la rica tradición y cultura del Habano y la prestigiosa marca Trinidad. Entre estos eventos destacados, está el esperado lanzamiento de la Edición Limitada 2024 Trinidad Cabildos.