Destila MAD, el mayor evento nacional dedicado fascinante universo de las bebidas y la mixología, acaba de abrir sus puertas hoy, lunes 20 de mayo y estará abierto a todo el público de manera gratuita hasta el 21 de mayo, que concluirá el evento, en el pabellón 14.1 del IFEMA en horario de 10:30 a 20:00 h.
Destila MAD es un lugar de encuentro y una plataforma comercial que une diversas disciplinas del ámbito de los bares, incluyendo cafeterías, restaurantes, pubs, hoteles, discotecas y festivales. Este evento abarca todo el sector de las bebidas y destilados , como café, vermut, cerveza, mezcladores, y satisface las necesidades de consumo en diferentes momentos.
En este evento se podrá establecer contactos, formar nuevas relaciones, concretar negocios, fomentar redes de colaboración y descubrir las últimas tendencias y nuevos productos.
Destila MAD contará con varios espacios dedicados a sus actividades como un área de exposición de aproximadamente 4.000 m², un Lab and Tasting Room, una cafetería dedicada al café, té y cacao, una zona para enseñar bebidas tradicionales elaboradas a base de uva, áreas de catas, un Main Stage para la realización de ponencias, un Bar Show que estará sirviendo bebidas y un HUB & Corner Talk donde se llevarán a cabo presentaciones y charlas.
PROGRAMACIÓN DEL LUNES 20 DE MAYO
-MAIN STAGE:
- Adaptación Creativa: La clave en la formación para enfrentar los desafíos del futuro. Javier Caballero
- El barril como aliado del coctelero. Rafael Caballero
- Historia de la destilación. El arreglo y tradición del Sector a través de la mirada una de sus empresas centenarias. Montserrat Mascaró
- La inversión en talento: Claves de Marcos Granda para fomentar la lealtad y mejorar el servicio. Marcos Granda y Christopher Manchado
- “Sabores” del mañana: Reflexiones sobre la evolución del cóctel. Javier Caballero, Diego Cabrera, Borja Insa y Yanaida Prado.
- HUB:
- Influencia asiática en los vinos de mezcal. Wilmer Yajamin.
- Equipos felices, clientes satisfechos, como lo hacemos realidad. Sheila Osorio
- ¿Que es un cóctel? Dónde esta el límite. Robert Ruiz
- Arraigo cultural de los destilados. Sheila Osorio, Pepe Carballido, Angel Sierra del Oso y Francisco Robles
- Destilados de temporada. Andrea Maccarone.
-THE LAB:
- Roasting Hacks. Miguel Lamora.
- Enzimas y Exotismo, un buen cóctel. Beltrán Ferri y Marc Jardona.
- Cerveza, más allá de cualquier límite. Jacobo Pérez y Vicky di Pau
- Cocktail pre bach al alcance de todos- POPO SOUR. Cristian Hornos, Andrés Ambrosio y Emilia Barcos
- La importancia de las extracciones del café en el mundo del Cóctel. Carlos López, Michelle Amoedo y Víctor Ngabo.
- Ssotenibilidad social: el presente y futuro del sector. Mario Villalón
-CATAS:
- Whiskys de Madrid, calidad e historia. José Luis López Sánchez
- La música, un ingrediente más. M.ª Eugenia Rodríguez
- Destilados mexicanos de paraje. Pepe Carballido
- SIERRA DEL OSO, el espíritu de Cantabria. Ángel Moreno.
- La innovación en Priorat Lab: 2024 Nuevas ediciones experimentales limitadas y nuestros vermuts más premiados. Ruth Mateu.
- Cómo hacer Whisky en España y no morir en el intento. José Gómez y Javier Pulido.
- Generosos 2.0. El futuro del pasado. Mara de Miguel.
- La versatilidad de la uva Pedro Ximenez. Francisco Robles
