El V Concurso “Los Mejores Quesos de Madrid” premió al queso Perla con el título tras la valoración de un jurado formado por reconocidos expertos del mundo gastronómico y agroalimentario en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles.
El jurado estuvo compuesto por profesionales como Ana Escobar (Academia Madrileña de Gastronomía), Javier Vázquez (Restaurante La Caníbal), Nuria Arribas (INLAC), Guillermina Sánchez-Cerezo (Frommelier), y afinadores y comerciantes especializados, quienes evaluaron criterios como sabor, textura, corteza y aroma.
La elección de este queso de pasta blanda elaborado artesanalmente por Granja Vega Alberche se debió a su carácter artesanal y su vinculación al territorio. De hecho Perla también mereció el galardón en la categoría de pasta blanda.
El evento, organizado por la asociación QDEQUESOS con el apoyo del Ayuntamiento de Móstoles y el patrocinio de la Comunidad de Madrid, tuvo lugar en el Parque Finca Liana, en el marco de la jornada Madrid es Queso. Además del concurso, el parque acogió el Mercado del Queso y Productos de Cercanía.
Entre los premiados destacan también el queso Albe Tradicional de Lácteas del Jarama como Mejor Queso Fresco y Mejor Queso con sello “M Producto Certificado”, y el Marqués de Mendiola Añejo como Mejor Queso Curado de Oveja.
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