Con motivo del Día de la Tapa, Madrid celebra su Ruta de la Croqueta organizada por Sánchez Romero Carvajal. Del 10 de junio al 6 de julio, catorce restaurantes de la capital ofrecerán las mejores croquetas, desde las más clásicas hasta las propuestas más creativas y gourmet.
Los participantes de esta ruta podrán disfrutar de croquetas en cuatro distritos emblemáticos de Madrid:
Chamartín
Barrio de Salamanca
Tetuán
Chueca
Además de las recetas propias de cada local, varios establecimientos incorporarán una croqueta de jamón de bellota 100% ibérico con el sello Sánchez Romero Carvajal.
Algunos restaurantes han diseñado menús exclusivos para la ruta, combinando tapas tradicionales con innovaciones culinarias. De esta forma, cada bocado resalta el carácter de la bechamel y el empanado perfectamente crujiente.
Un jurado profesional evaluará todas las creaciones y otorgará el premio a la Mejor Croqueta 2025 de la Ruta Sánchez Romero Carvajal.
Restaurantes participantes
Chueca
Café Comercial
Casa Orellana
Casa Salesas
Virrey
11 Nudos
Jardín de los Duques (finalista Ruta de la Croqueta 2025; disponible del 20 de junio a 6 de julio)
Barrio de Salamanca
El Escondite de Villanueva
La Huerta de Casa Ricardo
La Monte
Tatel Madrid
La Barra de La Tasquería (finalista Ruta Croqueta 2025 y Madrid Fusión 2025 en Mejor Croqueta de Jamón Ibérico)
Chamartín
Casa Bula
Quinqué (ganador Ruta de la Croqueta de 2024)
