Llegada la recta final del periodo de vendimias de 2014, la Ruta del Vino Ribera del Duero está cosechando muy buenos resultados tanto en lo refiere a la calidad de la uva recogida como en el número de visitantes. Esto confirma la previsión que el Consejo Regulador realizó en el inicio de vendimias de este año cuando pronosticó que la recolección de 2014 sería similar, en de calidad, a la de 2011, que fue calificada como una añada ‘excelente’. Y es que, según los expertos del Consejo Regulador, la uva en este 2014 cuenta con un grado óptimo, buen color, maduración y acidez, lo que hace prever un alto rendimiento de la cosecha.
La Comunidad de Madrid se convertirá en la meca de la gastronomía internacional, del 3 al 8 de noviembre, en Nueva York. El gobierno regional promocionará la cocina madrileña más innovadora de la mano de su embajador turístico, el tres estrellas Michelín, David Muñoz, que estará acompañado por los cocineros Óscar Velasco (Santceloni), Estanis Carenzo (Sudestada, Chifa y Picsa) y el equipo formado por Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso (Triciclo).
La llamada happy hour ha llegado a Cuba con diversas ofertas que apelan al ingenio y marcan la diferencia. Entre ellas destaca la del Polinesio, uno de los restaurantes más emblemáticos de La Habana, que cuenta con un atractivo menú de platos de la cocina tradicional asiática.
Un pequeño grupo de restaurantes étnicos se abre paso en La Habana con exóticas ofertas que van del pan “naan” iraní al “borsch” ruso, todo un desafío para el paladar cubano y una aventura cotidiana para los chefs y encargados de esos negocios.
Con la celebración de Madrid Fusión Manila 2015, Filipinas intentará reforzar su posición como gran destino gastronómico y sumarse al ámbito de influencia de las potentes cocinas del Pacífico, Japón, China, Hong Kong, Corea, Singapur y Sudeste Asiático.
Celebró sus 25 años con la edición 2015 y la entrega de los premios Guía Peñín 2014, con la presencia de la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Más de 4.200 profesionales de sector acudieron a la cita del XV Salón de los mejores vinos de España.
Grupo Miquel, con su enseña GMcash, y Grupo Caterdata han llegado un acuerdo para el patrocinio de la VI edición en España del Concurso Cocinero del Año (CCA). Con un bagaje a sus espaldas de más de 10 años desde que se inició el certamen, se ha convertido en un referente en la promoción de nuevos talentos de la gastronomía nacional.
El resort Meliá Varadero, todo un clásico en la playa más famosa de Cuba, acaba de inaugurar el Sakura, un restaurante diseñado para quienes desean saborear la cocina japonesa sin trasladarse al otro lado del mundo. Ubicado en la planta baja del hotel, este espacio gastronómico ofrece servicio para la cena con sushi bar, teppanyaki, y una carta de vinos y bebidas cuidadosamente seleccionados. Sakura amplía las propuestas al paladar del hotel, que cuenta además con un steakhouse (Las Reses) y restaurantes especializados en cocina gourmet (Fuerteventura) y mexicana (Los Agaves).
Hace unos días se celebró en España la gran final del Concurso Nacional ‘Escoge a tu pinche’, organizado por MAKRO, en colaboración con FACYRE Young y ARCOS, con el objetivo de promover el desarrollo profesional de estudiantes de hostelería y restauración.
Le Cordon Bleu, la escuela líder en formación de alta cocina, convoca por tercer año consecutivo al Premio Promesas de la alta cocina. El joven galardón, que nació con vocación de convertirse en uno de los grandes premios nacionales de gastronomía, cuenta ya con numerosos seguidores entre los estudiantes de las escuelas de cocina de toda España.
Ya está en el mercado la Guía Peñín de los Vinos de España 2015, tanto en su versión impresa como en su versión online. En esta edición, el equipo de cata ha evaluado 10.808 vinos, lo que representa un incremento del 5,88 por ciento con respecto a la edición anterior (600 vinos más catados).
José Carlos de Santiago, Presidente y Editor del Grupo Excelencias, fue investido como Caballero de la Orden del Camino de Santiago, por el vicepresidente de la Orden, Alejandro Rubín, en una reunión extraordinaria celebrada en la iglesia de San Francisco, de la ciudad de Santiago del Estero, donde también fueron investidos 11 nuevos miembros de España, Argentina, México, Brasil, Ecuador y Colombia, cuya labor profesional está estrechamente vinculada a la promoción del turismo y del termalismo.
Internet se posiciona como un canal en alza para venta en el extranjero de productos españoles de alimentación – como el jamón, el vino, el aceite o las conservas- gracias al precio, la comodidad y la posibilidad de descubrir o tener acceso a nuevos productos o marcas. Está previsto que se doblen las ventas digitales de productos de alimentación en Europa entre 2013 y 2016, siendo vente-privee.com uno de los principales precursores de este tipo de ventas online.
El pasado Martes a las 19 de la tarde en el Bogavante de Almirante en Madrid la Denominación de Origen Valdepeñas celebró una cata muy especial. De la mano de la publicación Vivir el Vino se realizó una convocatoria para presentar los vinos de Valdepeñas a amantes madrileños del vino.
La Embajada de España en Panamá ha escogido el hotel de RIU en la capital como sede para organizar una exclusiva cena con seis platos diseñados por los chefs Sergi Arola, Kisko García y Andrés Madrigal El 11 de octubre, víspera del día de la Hispanidad, el hotel Riu Plaza Panama será la sede del evento gastronómico del año en la capital, Hispanidad entre Estrellas. Una exclusiva cena cuyo menú constará de seis platos diseñados por tres chefs españoles de prestigio internacional: Sergi Arola y Kisko García, acompañados por Andrés Madrigal. Una unión culinaria única que mezclará sabores y técnicas mediterráneas con lo mejor de la gastronomía latina. El 11 de octubre, víspera del día de la Hispanidad, el hotel Riu Plaza Panama será la sede del evento gastronómico del año en la capital, Hispanidad entre Estrellas. Una exclusiva cena cuyo menú constará de seis platos diseñados por tres chefs españoles de prestigio internacional: Sergi Arola y Kisko García, acompañados por Andrés Madrigal. Una unión culinaria única que mezclará sabores y técnicas mediterráneas con lo mejor de la gastronomía latina. La Embajada de España en Panamá ha escogido el hotel de RIU en la capital como sede para organizar una exclusiva cena con seis platos diseñados por los chefs Sergi Arola, Kisko García y Andrés Madrigal El 11 de octubre, víspera del día de la Hispanidad, el hotel Riu Plaza Panama será la sede del evento gastronómico del año en la capital, Hispanidad entre Estrellas. Una exclusiva cena cuyo menú constará de seis platos diseñados por tres chefs españoles de prestigio internacional: Sergi Arola y Kisko García, acompañados por Andrés Madrigal. Una unión culinaria única que mezclará sabores y técnicas mediterráneas con lo mejor de la gastronomía latina.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina, ha reiterado el compromiso del Gobierno con el conjunto del sector pesquero y, en particular, con la industria transformadora y comercializadora. Para la ministra, se trata de “una industria que ha sabido innovar desde la tradición, ganándose el reconocimiento de los mercados más exigentes”.
