“My father´s daughter” (La hija de mi padre) es el nombre de la publicación culinaria que la actriz de Hollywood, Gwyneth Paltrow , acaba de lanzar al mercado. El libro es un homenaje de la reconocida actriz a su padre, quien murió en el año 2002 en Italia, con quien compartía la afición por la cocina.
En su segunda edición la Feria Internacional del Vino Ecológico (FIVE) ha atraído nuevos países importadores como Austria, Bulgaria, Polonia y Corea del Sur. El evento acogió un debate sobre un marco legal para el vino ecológico.
El etiquetado de alimentos debería ser simple y claro, con información no sólo relativa a los ingredientes sino también al contenido de grasas 'trans' o alérgenos, según afirmó esta semana la comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo.
El índice general en el precio de los alimentos en el mundo que realiza la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su siglas en inglés) refleja un aumento sustancial en el precio del trigo, la leche y el maíz, con respecto al mismo periodo del año anterior.
La revista británica Restaurant ha dado a conocer en Londres la lista S. Pellegrino 2011 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en la que, por segundo año consecutivo, se consolida en el número uno el Noma de René Redzepi (Dinamarca), dos restaurantes españoles ocupan el segundo y tercer lugar; mientras cuatro lationamericanos se insertan también en la exclusiva lista.
El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) ha presentado el portal Foods from Spain en el marco del Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebró del 11 al 14 de abril en IFEMA. El acto de presentación ha contado con la presencia de reconocidos chefs españoles de la talla de Ramón Freixa, Sergi Arola y David Muñoz, así como con la del director general de Promoción del ICEX, Jaime Montalvo.
La comunidad española de La Rioja apeló un fallo desfavorable en un litigio con la provincia argentina de La Rioja que se instruye en Buenos Aires por la denominación de origen de los vinos que producen ambas regiones, confirmaron a Efe fuentes diplomáticas.
El 19 de noviembre de 2010, la "gastronomía francesa" pasó a formar parte del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Apoyándose en este reconocimiento internacional, con el que el Presidente de la República Francesa se comprometió personalmente, la campaña So French, So Good tiene como objetivo la promoción internacional de los productos alimentarios, las artes de la mesa y, en general, el arte de vivir francés.
El concurso reconoce el mérito de las mejores iniciativas enoturísticas puestas en marcha en el país, en el marco del proyecto Rutas del Vino de España
El plan de trabajo del 'club de producto' Saborea España para el año 2011 incluye el desarrollo de una plataforma conjunta de promoción del intercambio de turismo gastronómico entre Valladolid y San Sebastián a través del portal especializado www.muchoviaje.com.
La prestigiosa web británica www.askmen.com incluye la Ribera del Duero en el número 8 de su ranking mundial de destinos enoturísticos. El ‘Top 10 Wine Destinations’ también ha sido publicado en otras destacadas webs, como la de la agencia Reuters o el periódico Los Angeles Times, prueba inequívoca del progresivo éxito internacional de la Ruta.
Todo el glamour francés en este pequeño hotel del centro de Madrid
El Verdejo 2010 sigue conquistando los paladares de los consumidores más exigentes y lo ha vuelto a demostrar al ser el único verdejo premiado en la cuarta edición del “Certamen Vino y Mujer 2011”, un premio organizado por el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa. Un certamen único en el mundo, que pone en valor el trabajo de las mujeres en el sector vitivinícola.
En el recinto ferial Juan Carlos I, dentro del marco de la Feria Intersicop, se ha presentado la Alianza de 2 empresas del Sector de Maquinaría de Panadería y Pastelería: SALVA y F. M. MENDOZA. El primero es líder en la venta de hornos y equipos para el frío con una cuota absoluta de mercado del 40%. y el segundo es líder en la fabricación de máquinas para el tratamiento de la masa.
Se trata de toda una serie de platos creados en el laboratorio del destacado chef Paco Roncero, con el objetivo de presentar las múltiples opciones de preparar recetas refrescantes con el queso de oveja estrella de nuestro país: gnocchi, risottos y helados adquieren otro matiz con el toque mágico de Boffard.
Un enólogo ambicioso y un anciano en busca de un espía son los dos personajes de teatro que abrirán las puertas de Bodegas Protos a todos aquellos visitantes que se acerquen durante los fines de semana del 16 y 17 de abril y del 21 y 22 de mayo a los más de dos kilómetros subterráneos que tienen estos productores en Peñafiel, donde el teatro se ha pensado como una nueva forma de atraer visitantes.



















