Alimentaria + Hostelco 2026 ha sido el escenario ideal para la celebración de los Horeca Awards 2026, unos galardones que reconocen las iniciativas que mejor representan la evolución del sector alimentario.

Estas propuestas destacan por impulsar modelos eficientes, sostenibles e inclusivos, capaces de transformar la industria desde la producción hasta la restauración.

Ganadores de los Horeca Awards 2026

• Restauración Colectiva: Eudec Food
  Producto: Platos texturizados de quinta gama dirigidos a personas con disfagia.

• Proyecto de Cocina: Welbilt Iberia SAU by Afterlife FoodHub
  Producto: Contenedor gastronómico modular que permite disponer, en menos de 48 horas, de una cocina profesional de alto rendimiento para eventos de gran escala.

• Restauración Organizada: Garden Pizza Family
  Concepto: Modelo de restauración basado en la identidad familiar, el compromiso con la sostenibilidad y la apuesta por un producto de calidad.

• Restauración Independiente: La Barra del Indiano
  Concepto: Restaurante que combina a la perfección la cocina tradicional española con la creatividad de la gastronomía peruana. El jurado destacó especialmente el trabajo de sala de Rosa López.

• F&B Hotelero: Umaniko, Illunion Hotels
  Concepto: Proyecto de inclusión centrado en la diversidad funcional, con una propuesta de gastronomía mediterránea.

• Premio Interiorista: Hotel Alimara Barcelona por Gastrosense
  Proyecto: Transformación del restaurante SUMMUM en un espacio diseñado para adaptarse a las emociones y respuestas cognitivas de los comensales.

• Restaurama: Fishology Foods
  Producto: “La charcutería del mar”, una innovadora línea de embutidos elaborados 100% a base de pescado.

• Bakery & Pastry: Iberital
  Producto: Modelo VISTA, una máquina de espresso de doble caldera diseñada bajo criterios de sostenibilidad, eficiencia energética y alta precisión térmica, que mejora significativamente el servicio de café de especialidad.

• Tech: Digital Retail – Proppos
  Producto: Plataforma de inteligencia artificial y visión computacional que digitaliza procesos clave en cocinas y comedores.

• Premio a la Trayectoria Profesional: Jordi Butrón

• Premio al Mejor Pan: Iker Oroz (Anik Panadería)