Cada año, Cataluña reconoce a un hijo predilecto. Pero en 2025, El Periódico de Catalunya ha decidido ir más allá y nombrar a una madre predilecta como Catalana de l’Any: la cocinera Montserrat Fontané.
Con una vida marcada por el ritmo incansable de las cocinas, la matriarca de los hermanos Josep, Joan y Jordi Roca —y regidora de Can Roca (Girona)— ha construido una trayectoria donde nunca han faltado el trabajo, el esfuerzo y el amor, tanto para su familia como para sus platos.
El legado de Montserrat Fontané trasciende cualquier definición común. Mujer sencilla y de carácter firme, ha pasado sus 89 años entre fogones, patatas y las cunas de algunos de los mejores restauradores del mundo: sus propios hijos, los Roca.
Durante la entrega del reconocimiento, Fontané confesó que aún no se lo creía, mientras el presidente de Prensa Ibérica, Javier Moll, destacaba que su cocina “ha llenado de felicidad el estómago y el espíritu de miles de personas”.
Además, Fontané se convierte en la primera mujer en recibir esta distinción, tradicionalmente entregada únicamente en masculino bajo el título Català de l’Any. Este año, ese reconocimiento ha recaído en el escritor Javier Cercas.
En el marco de la declaración de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía, Fontané recibió la ovación del público profesional, que agradeció su papel como iniciadora de un legado gastronómico inigualable, hoy ya en su tercera generación.
Durante la ceremonia también se proyectó un resumen del minidocumental “Montserrat Fontané, la cocinera que encendió el fuego de los Roca”.
