Opinión

Riomar: una terraza agradable para asomarse a La Habana
El sábado por la noche compartí con unos amigos un rato agradable que me sirvió para relajarme y gozar de la noche habanera. La cena tuvo lugar en el Restaurante Riomar, (Calle...
Guillermo Cruz: el objetivo en sala es emocionar
En el marco de la XVI edición Feria del Vino y Alimentación mediterránea que se celebra cada año en el Palacio de Congresos de Torremolinos, Málaga, tuvimos el...
Bocuse d’Or-2015
Valladolid, acogió la final del concurso Bocuse d’Or celebrado en el auditórium Miguel Delibes en dos etapas en las que concursaron 16 cocineros -cada día 8-, representantes de 16 Comunidades...
México, único país con cocina precolombina
México es el único país del mundo con cocina precolombina y un paraíso en todos los productos que más se valoran en el mundo  occidental, afirmó el...
La cocina de la libertad en Tailandia
Así como Singapur es la capital financiera y tecnológica del Sudeste Asiático, Bangkok podría serlo desde el punto de vista cultural y gastronómico. La idea es...
Servir el vino con cuchara
No tiene límites. Parece que esté desbocada la creatividad en el sector de la gastronomía y los vinos. Hemos visto casi de todo en los últimos años en este mundo,...
Sudestada,10 años de auténtico sabor
Ya han transcurrido 10 años desde que en 2005 el restaurante Sudestada abriera sus puertas en Madrid. Allí los sabores auténticos y la materia prima local se unen en la cocina de...
Stella S.A., universalizando el chocolate cubano
Fiel a la tradición chocolatera, pero capaz de reinventarse para sortear los desafiantes mares del mercado, la empresa mixta Stella S.A. retornó a esta gran vitrina que es la Feria...