Dos chefs con el preciado galardón, Andreu Genestra y Marc Fosh, reflexionan sobre una cultura gastronómica milenaria como la balear basada en productos locales. La capital...
Opinión
En Madrid, que se cuela en el segundo puesto del ranking, el 91% de los encuestados han identificado los callos como una de las señas de identidad de la capital. Solo ha sido superado por...
La fórmula del éxito en su gastronomía combina un exquisito sentido estético, altos estándares de servicio y una amplia propuesta acorde a los requerimientos...
Alain Ducasse dejó claro hace muchos años su filosofía profesional, poniendo de manifiesto que él no es quien está al frente de la cocina de todos sus restaurantes, sino que a modo de director de...
Así de apetecible se presenta el nuevo Francesco’s Pizza, un espacio a pie de calle que forma parte del Mercado de San Ildefonso, en Tribunal, uno de los mejores enclaves del centro de...
Desde hace varios años, sobre todo con motivo de la conmemoración del cuarto centenario de la publicación del Quijote, aparecieron en España, sobre todo en Castilla-La...
El cocinero, de origen extremeño y valenciano de adopción, ha aportado su experiencia culinaria en el marco de la presentación de Hansgrohe de su nueva grifería Metris...
Pregunta,- ¿Cómo te mueves en esta faceta de la gastronomía y las cofradías a las que tú perteneces? Respuesta,- He tenido la enorme suerte, que gracias a este...