Mientras, algunos se sirven una taza de Pumpkin Spice latte, otros ya preparan el momento dulce para la fiesta más tenebrosa del año: Halloween. Y es que cuando caiga la noche del 31 de octubre, habrá que tener a mano al menos un par de recetas con las que ofrecer: ¿dulce/trato o truco? Desde Excelencias Gourmet, te presentamos cinco ideas para sorprender tanto en diseño como sabor.
Postres para celebrar Halloween
1. Muffins de calabaza embrujados
No hay Halloween sin calabaza, así que los muffins se imponen por su sencillez y versatilidad. Para ellos basta con mezclar mantequilla, azúcar moreno, canela, manzana y calabaza rallada. Ahora bien, el toque embrujado lo pone su decoración: una crema de queso con un toque cítrico, teñida de naranja y coronada con pequeñas calabacitas de fondant.
2. Dedos de bruja
Le abrimos la puerta a lo espeluznante con esta simulación de dedos de bruja. La apariencia debe emular piezas recién cortadas. La idea es que al servirlos, nadie quede indiferente. La base es una masa de mantequilla y vainilla moldeada con forma de dedo, donde las almendras hacen de uñas y la mermelada de fresa deviene la sangre. La textura debe ser crujiente.
3. Ojos sangrientos de galleta
Si ya los deditos daban para un susto, apenas eran el aperitivo. Si realmente quieres causar repelús, esta es la receta indicada. Lleva galletas trituradas, queso crema y leche condensada, bañadas en chocolate blanco. El detalle final, el iris, se obtiene con una gelatina roja y una pupila de chocolate negro, a la que se le añade un chorrito de sirope de fresa.
4. Arañas de chocolate
Otro símbolo imprescindible de Halloween son las arañas. En este caso, el trampantojo estará a cargo del chocolate combinado con leche condensada y mantequilla que darán forma al cuerpo del arácnido, por encima se le ponen fideos de chocolate para simular el pelaje, para las patas regaliz negro y para los ojos azúcar.
5. Tarta vampiro
Para cerrar un poquito más de drama, un clásico: el universo vampírico. A la manera de tarta con bizcocho esponjoso con salsa de cereza cobra vida esta tarta que simula la mordida de un vampiro. Se cubre con nata montada y se decora con pequeños “colmillos” de cereza.
No obstante, las ideas pueden ser tan locas y creativas como sabores. Deja volar la imaginación. Al final, el mejor hechizo es el que se saborea.
