Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
De vez en cuando el acto de comer se desdobla, cual artista versátil, en un verdadero acto de ilusionismo. Tanto se ha dicho que la comida entra por los ojos, que más de un cocinero ha hecho suya la creencia con platos que literalmente hacen magia tanto en el paladar como en la vista.
El pequeño pueblo pontevedrés de As Neves acoge un año más la Feria do Tinto Rías Baixas en su 18ª edición. Se celebra una fiesta dedicada al vino y a la gastronomía, y también al disfrute de una comunidad que tiene la oportunidad de dar a conocer su cultura vitivinícola única, que tendrá lugar entre el 24 y el 25 de julio.
Thibaut Spiwack y Sarah Ledu, dos chefs locos por el gusto, enamorados del producto local, hacen soñar a los gourmets
En el último piso de la Filarmónica de París, en el distrito XIX, el restaurante panorámico y lounge barcpresta su atmósfera acogedora a una cocina del gusto, orquestada por el chef estrella Michelin, Thibaut Spiwack, e interpretada diariamente por su aventajada alumna, Sarah Ledu. L'Envol es el nuevo punto de encuentro de los gourmets del Este de París.
Punta Umbría se prepara para acoger una de las citas más esperadas del sector Horeca, IberHoreca, un foro de 2 días que reúne anualmente a los directores de compras de las principales cadenas hoteleras, grupos de restauración y operadores de facility services de la península ibérica con los fabricantes, distribuidores y proveedores de productos y servicios de esta industria.
La Comisión Europea ha otorgado la Denominación de Origen Protegida (DOP) a la "Miel de Ibiza", destacando su vinculación a la singularidad floral de la isla. La Asociación de Apicultores de Ibiza inició este proceso en 2011 y presentó la solicitud en 2022. La "Mel d'Eivissa" se convierte así en la primera miel de Baleares en recibir esta distinción, asegurando calidad y autenticidad en su envasado y etiquetado.
Los productos gastronómicos y turísticos integrados, son la esencia para las ventas y plan de mercadotecnia de un destino
La próxima edición de Salón Gourmets, que tendrá lugar del 7 al 10 de abril de 2025 suma un pabellón más a la exposición y ocupará 6 pabellones -3, 4 ,5 ,6 ,7 y 8- repletos de novedades, tendencias y actividades con un único protagonista: el producto de calidad. La feria albergará más de 50.000 productos de todas las partes del mundo.
Hasta el 1 de octubre, podrán presentarse candidaturas a través de las 17 Academias Nacionales, acompañadas de una breve explicación y justificación
Desde 2020 varios restaurantes prestigiosos se estrenaron en la dinámica de las entregas a domicilio, como forma de reinventarse.
El azar se ha aliado con el calendario este año para hacer coincidir un viernes y el Día mundial del Cava. Así que si nunca viene mal una copa de este espumoso a base de uvas, hoy descorchar una botella en su nombre antes de acabar la jornada es casi una obligación para celebrar y de paso empezar con buen pie el finde.
La próxima edición del Gastronomic Forum Barcelona se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Este evento, que reunirá a expertos y chefs de renombre mundial, tiene como objetivo analizar los principales retos actuales y futuros del sector de la restauración.
Bajo la premisa "Repensar la restauración", el programa de actividades de Gastronomic Forum Barcelona 2024 se centrará en tres ejes fundamentales:
Según el último Ranking Brand Footprint publicado por Kantar, líder mundial en investigación de mercados, Mahou aparece nuevamente como el número uno en su categoría a nivel nacional, siendo la cerveza más elegida por los españoles
