El té de berenjena es una bebida que, además de ser fácil de preparar, puede contribuir a disminuir los niveles de colesterol LDL en la sangre.
La berenjena (Solanum melongena) es un vegetal muy utilizado en la gastronomía española. Se suele utilizar al horno o cocinada junto con otras verduras, pero pocos saben que también se puede disfrutar en forma de infusión. Hacer té de berenjena es una manera práctica y eficiente de aprovechar todos sus beneficios.
La berenjena está formada en más de un 90% por agua, lo que, junto a su escaso aporte calórico, la transforma en una opción ideal para quienes desean perder peso o mejorar su salud cardiovascular. Este vegetal es rico en fibra y antioxidantes, que contribuyen a reducir los niveles altos de colesterol, convirtiéndolo en un aliado perfecto para quienes desean mantener un corazón saludable.
Ventajas de la berenjena para el control del colesterol
La berenjena es rica en fibra dietética, un componente clave para favorecer un sistema digestivo en óptimas condiciones y regular los niveles de colesterol en el organismo. Una porción de berenjena cocida, equivalente a una taza (96 gramos), proporciona aproximadamente 2.4 gramos de fibra, lo que ayuda a disminuir la absorción de colesterol en el intestino.
Este vegetal es rico en ácido clorogénico, un potente antioxidante que ha demostrado tener un impacto favorable en la reducción de las lipoproteínas de baja densidad, comúnmente conocidas como colesterol "malo". Según un estudio en el que se utilizaron roedores como sujetos de prueba, se halló que este compuesto no solo ayuda a disminuir los niveles de colesterol, sino que también puede reducir el riesgo de desarrollar afecciones como el hígado graso no alcohólico.
Receta
Ingredientes
1 berenjena mediana
1 litro de agua
Zumo de medio limón (opcional)
Miel (opcional)
Preparación
Lavar bien la berenjena y cortarla en rodajas finas, sin quitarle la piel, ya que esta parte es rica en antioxidantes beneficiosos.
Lleva el litro de agua a ebullición en una olla. Una vez que hierva, incorpora las rodajas de berenjena.
Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Al finalizar el tiempo, retira la olla del fuego y permite que se enfríe durante unos minutos.
Cuela el líquido y viértelo en una taza. Si lo deseas, puedes añadir el jugo de medio limón y un poquito de miel para realzar el sabor y mejorar sus propiedades antioxidantes.
Modo de consumo
Disfruta de una taza de té de berenjena en ayunas y otra antes de dormir. Para maximizar los beneficios, complementa esta bebida con una alimentación equilibrada y ejercicio regular.
