gastronomía española

Desde 1957, el restaurante Miramar es una de las referencias gastronómicas de Cambrils. Este establecimiento familiar fue abierto por la madre y los abuelos del actual propietario, Joan Gómez, que ha sabido mantener hasta la actualidad la tradición y la calidad de los platos que se sirven en sus comedores.

Con el verano aun de visita, y con la oportunidad de sacar la cesta de picnic y lanzarnos al campo o la playa a disfrutar del aire libre y la naturaleza, podemos preparar unas exquisitas tortillas de patatas para la familia. En esta ocasión te proponemos tres recetas.

Hasta el 4 de septiembre está abierta la convocatoria para participar en el II Concurso Internacional de Patatas Bravas, organizado Ayuntamiento de Palencia y de la Diputación de Palencia, y que este año celebrará su segunda edición los días 18 y 19 de septiembre en el Hotel Rey Sancho de esa ciudad.

El I Salón Excepcional Products Gourmet tendrá lugar en marzo de 2023 en Miami (EE.UU), pero antes se harán dos presentaciones oficiales en Madrid, el 28 de septiembre en el Centro de Innovación Gastronómica (C.I.G.) de la CAM, y en Miami, el 27 de octubre.

Juan Moreno es uno de los símbolos de la mejor restauración de las comarcas de Almería. Su cocina se basa en productos del mar de primera categoría, en carnes autóctonas de la tierra andaluza y en hortalizas de la huerta almeriense. Comer en este templo de la Vera es un placer para los sentidos; un disfrute de los sabores innatos que destila la dispensa del mar y la tierra, y un recuerdo perenne de su paso por este emblemático restaurante, que se hace inolvidable.

Los premios Alimento de España 2022 fueron entregados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que concedió el reconocimiento al Mejor Vino y al Mejor Jamón en dos categorías diferentes, Bellota Ibérico, y Serrano u otras figuras de calidad reconocidas.

Las altas temperaturas a las que nos enfrentamos cuando llega el verano hacen de los platos fríos y de los vinos refrescantes el mejor menú para este momento del año. Por ello, Vinoselección, la primera comunidad vinícola de España y una de las más importantes, reúne una serie de vinos que combinan a la perfección con las elaboraciones más habituales de la época estival.

Tras celebrarse en El Toboso (Toledo) y Pedro Muñoz (Ciudad Real) en ediciones anteriores, el Concurso de Pintura de Rápida Vinos de La Mancha, certamen que completa los concursos de Vino y Cultura organizados por el Consejo Regulador, llegará el próximo 20 de agosto al municipio manchego de Villarrobledo.

Manolo Carrascosa, un empresario de éxito del sector de la hostelería de Andalucía, gerente de uno de los restaurantes más prestigiosos de la Costa Tropical granadina, el Kisquilla de Motril, que ha conseguido prestigiosos premios por su excelente trabajo en este reconocido establecimiento motrileño, como son el Plato de Oro de la Gastronomía Nacional, y la Medalla de Oro de Radio Turismo, recibidos en el Hotel Amaragua de Torremolinos, y en el Restaurante Asador La Estación de los Porches de Madrid, acaba de abrir su nuevo y elegante restaurante, el Argayo Espacio Gastronómico.

Antes, cuando un chef o propietario de un restaurante abría un nuevo espacio, lo hacía manteniendo las mismas características que el original y la misma oferta gastronómica. Desde hace un cierto tiempo, eso ha cambiado por completo. No solo se han ido creando marcas más económicas, sino grupos de restauración que abarcan conceptos gastronómicos muy diferentes. Quizás es en España donde se han visto las manifestaciones más claras en lo que se refiere a esa nueva tendencia.

Del 26 al 28 de agosto se celebrará la Fiesta de la Cigala, una fiesta gastronómica de carácter popular que es organizada por la Cofradía Gastronómica de la Cigala y ya va por su edición número XXVIII. Este año 2022 se traslada el evento a Pontevedra.

El próximo 27 de agosto tendrá lugar en la playa de La Carihuela (junto a la Plaza del Remo) la octava edición del Concurso de Espetos Costa del Sol, que es organizado por el Círculo de Empresarios de Torremolinos.

Roca Sant Julià es el nuevo proyecto gastronómico y cultural de los hermanos Roca, un centro en el Castell de Sant Julià de Ramis, en la montaña de Sants Metges, en Girona, cercana al restaurante del que son propietarios El Celler de Can Roca

Gigi Baró y Chus Iniesta han sido galardonados por la guía Repsol con un 'Solete', por su excelente cocina catalana.

La afamada guía The Wine Advocate, propiedad de la Guía Michelín, concede cada año sus respetados puntos Parker a los vinos del mundo y este año, el sector del vino español está de enhorabuena. Por primera vez en la historia, una bodega española entra en el top 10 mundial de bodegas con mayor nº de 100 puntos Parker, esta bodega es Marqués de Murrieta.