La constitución de la Academia de Gastronomía de Ecuador (AGE) se presentó oficialmente al Ministerio de Turismo de ese país, durante una sesión con la Ministra Rosi Prado de Holguín, en Quito.
El Día de la Gastronomía, Productos y Alimentos Saludables del Ecuador fue declarado el 12 de diciembre durante el plano de la Asamblea Nacional en homenaje a la diversidad de productos y platos con los que cuenta el país.
“Soy un ecuatoriano que no solo piensa en el Ecuador, sino en toda Latinoamérica. Nos esforzamos mucho por incorporar a nuestros chocolates elementos culinarios tradicionales de todo el continente. Buscamos sabores potentes, recordatorios para el que los pruebe. Sí, la gente quiere placer; es por eso que compran chocolate”, comenta Santiago Peralta en entrevista.
