Salón Gourmets

Entrevista con Rubén Mairena, director de Marketing de Sandevid

La 37a edición de Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, no para de sorprender durante sus primeras jornada. Entre los presentes está Rubén Mairena, director de Marketing de Sandevid, con quien conversamos sobre los detalles de la empresa. ¿Cuáles son sus pretensiones con esta Gourmet?

Francisco Falo, de la empresa Al Gusto: “llevamos más de 25 años y tenemos más de 22 sabores de aerosoles Gourmet”

Nosotros estamos en el mercado hace 25 años aplicando aerosoles y aceite de oliva virgen extra con sabores. Actualmente contamos con 22 sabores de aerosoles y ahora estamos lanzando a los gourmets un aerosol que es un aderezo de gambón.

Lara Ariño, Directora Comercial de Innoflowers, nos acerca a su empresa especializada en flores comestibles

Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, se desarrolla en Ifema Madrid del 22 al 25 de abril. Entre los distintos exponentes está la empresa Innoflowers, cuya propuesta innovadora nos la explicó Lara Ariño su Directora Comercial. “Innoflowers es una empresa de Zaragoza especializada en flores comestibles. Nosotros somos productores cultivamos en tres invernaderos que tenemos en Zaragoza y en Navarra. Además de cultivar las flores frescas lo que hacemos es transformarlas”, precisó.

Valco Iberia, pasión por la cultura italiana

No se puede hablar de gastronomía europea sin mencionar a Italia. Y es que su tradición culinaria está atravesada por la excelencia.

Mariano García, de Lonjas Isla Cristina: “tenemos 140 especies distintas que entran a diario”

La 37 edición de Salón Gourmets se ha reafirmado como un escaparate para mostrar la riqueza gastronómica de España. Entre los expositores, pudimos intercambiar con Mariano García, patrón mayor de la Cofradía del Pescador de Isla Cristina, y Director General de la Lonja, que es la lonja por excelencia en el sur.

Mateu Argudo: "hacemos queso especial, tradicionales de Francia o de Italia, y que hemos traducido a quesos hechos en Málaga"

En el Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebró en Madrid desde el 22 hasta el 25 de abril de 2024 muchas fueron las empresas expositoras con los más variados productos, entre ellos los quesos. Desde Excelencias Gourmet conversamos con Mateu Argudo, gerente de Cabraline.

Lily Lassey, embajadora de marca de Boutrais, presente en Salón Gourmets con las mejores ostras francesas

Entre los expositores de la 37 edición de Salón Gourmets está Lily Lassey, embajadora de marca de Boutrais, quien trabaja con GarciMar en la promoción de sus productos.  ¿Qué nos puedes decir de la marca, de sus orígenes?

Alejandro Sanz, de Dr. Crocket: “hacemos las croquetas de toda la vida”

Durante la 37 edición del Salón Gourmets, pudimos sostener un interesante debate sobre las croquetas.  Conversamos con Alejandro Sanz. “Yo hago croquetas, no canto”, bromeaba el Director General de la empresa Dr. Crocket.  ¿Desde cuándo lleváis en la industria?

ROCÍO PÉREZ BENITO, MEJOR CORTADORA DE JAMÓN Y MARTÍN FERNÁNDEZ, GANADOR DEL CAMPEONATO DE ESPAÑA DE HAMBURGUESAS DE SALÓN GOURMETS

YA HAY GANADORES DEL 30º CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN / DEHESA DE EXTREMADURA Y DEL 4º BURGER COMBAT, CAMPEONATO DE ESPAÑA DE HAMBURGUESAS GOURMETS / LANTMÄNNEN 2024

37 Salón Gourmets: conoce a los ganadores del Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española by Arturo Sánchez y Berkel

La prestigiosa firma italiana de máquinas cortadoras Berkel, y la marca salmantina de ibérico de doble montanera Arturo Sánchez, buscan el “Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española 2024” en el 37º Salón Gourmets. En la primera edición de este campeonato se enfrentaron seis concursantes con sus mejores creaciones que incluían los ibéricos frescos y curados de Arturo Sánchez cortados con la maestría de Berkel.

El sello de Ourense en 37 Salón Gourmets

Con el show cooking "Ourense provincia enogastrónomica y sostenible", el Instituto Ourense de Desarrollo Económico – Inorde trajo hasta la 37 edición de Salón Gourmets la riqueza culinaria de esta región de España, una oportunidad para poner en valor la materia prima de kilómetro cero.

Alicia Clavero, responsable de comunicación de la Denominación de Origen Cigales: “siempre hemos sido conocidos por los vinos rosados”

La 37 edición de Salón Gourmets que ocupa por estos días Ifema Madrid es escenario propicio para la exhibición de distintas marcas, entre estas está la Denominación de Origen (D.O.) Cigales.  Conversamos con Alicia Clavero, responsable de comunicación de la marca y nos contó detalles de su origen.  ¿Qué es Cigales? 

Carlos Carvajal, revolucionario del picante presenta Doctor Salsas

Durante la primera jornada de la 37 edición del Salón Gourmets, desde Grupo Excelencias tuvimos el placer de hablar con Carlos Carvajal, un pionero y revolucionario en el sector del picante y fundador de Doctor Salsas.

Sandro Desii y sus helados de aceite

Sandro Desii lleva más de 50 años dedicado a la industria de la heladería. Pero como buen italiano, la pasta le supone una tentación irrechazable. Así que pensó por qué no marcar la diferencia dándole un toque salado al helado tradicional, con aceite extravirgen. A partir de entonces creó su propia empresa, la cual ha hecho historia y ha tenido una amplia aceptación en el mercado. 

Panadería Obando, otro nivel de la regañá desbloqueado

Una vez más, la Panadería Obando vuelve a Salón Gourmets. La empresa, perteneciente al canal Horeca desde 2010 y con más de 60 años de experiencia, se afianza a las viejas mañas que le impregnó su fundador Francisco Obando García para seguir llevando a todo el mundo el nombre de Utrera, a base de picos y regañás.

Arrancó la 37 edición de Salón Gourmets

Acabó la espera para el 37 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad. Desde el pabellón 8 de IFEMA de Madrid, la Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) María Begoña García Bernal, dio la bienvenida a la cita dedicada en esta ocasión a Marruecos y Andalucía.

HOSTELERÍA MADRID INCORPORA A SU DISTINTIVO DE SOSTENIBILIDAD EL SELLO DE M PRODUCTO CERTIFICADO

Hostelería Madrid presenta el próximo miércoles 24 de abril la incorporación en sus protocolos de auditoria el sello de M Producto Certificado, es decir, Producto de Madrid. La presentación tendrá lugar en el estand de la Comunidad de Madrid (Pabellón 4 de IFEMA) en el Salón Gourmets.

MÁS DE 1.000 ACTIVIDADES EN LA 37a EDICIÓN DE SALÓN

Del 22 al 25 de abril, Salón Gourmets (SG), la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, regresa a Ifema Madrid cargada de novedades La nueva edición acogerá más de 1.000 actividades entre concursos, catas y show cookings: un nuevo campeonato para encontrar el Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española by Arturo Sánchez y Berkel y las actividades propuestas por la ONG Gastronomía Solidaria y por las regiones de Castilla-La Mancha, Comunidad de

37 Salón Gourmets: 5 pabellones repletos de productos de calidad

La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, que contará con Estrella Galicia como cerveza oficial, ya podría colgar el cartel de "completo" no sólo por los cerca de 2.000 expositores que ocuparán los 5 pabellones de esta edición -3, 4, 5, 6 y 8- sino por los más de 55.000 productos que se exhibirán en sus stands y que, un año más, convertirán Madrid en la capital de la gastronomía durante cuatro días.

37 Salón Gourmets: pleno de novedades

El Salón Gourmets es el único evento en el que se pueden encontrar todas las tendencias y novedades gstronómicas. La 37º edición, que se desarrollará del 22 al 25 de abril 2024, en Ifema Madrid, con Estrella Galicia como cerveza oficial, contará con más de 1.500 productos y alimentos completamente innovadores que marcarán el pulso gastronómico del año en curso.