Comidas populares

Comer ñoquis el día 29 con un billete bajo el plato es una tradición argentina ligada a la abundancia y la suerte. Hoy, varios restaurantes en España celebran este ritual gastronómico que mezcla historia migrante, superstición popular y placer culinario.

Guía práctica y divertida para combatir la resaca con alimentos que todos tenemos en casa, como huevos, plátano, caldo, miel o jengibre. Consejos eficaces para sobrevivir a las cenas de empresa navideñas.

Los sabores más extremos del planeta siguen desafiando paladares. De Islandia a México, un recorrido por los platos más sorprendentes, tradicionales y atrevidos del mundo.

Reflexión sobre la falsa libertad de los buffets y el coste oculto del desperdicio alimentario. Comer sin conciencia no es un derecho: es el mayor pecado moderno de la gula.

El Papa Francisco, tras su reciente salida del hospital Gemelli, donde fue ingresado por motivos de salud, el pontífice retomará poco a poco su rutina, y con ello, la oportunidad de volver a disfrutar de algunos de sus platos preferidos, esos sabores que le conectan con su infancia, su tierra y sus raíces.

Desde Excelencias Gourmet te compartimos 4 recetas para redescubrir sabores y combinaciones que, de otro modo, podrían pasar desapercibidos.