El Día contra el Hambre y la Malnutrición es una fecha para señalar cómo afecta el cambio climático a la dieta, a lo que la ciencia busca soluciones urgentes, viendo comprometidos algunos de los alimentos esenciales para la humanidad.
El cambio climático cada vez trastoca más las condiciones óptimas de cultivo de frutas y hortalizas. Los estudios indican la posibilidad de cosecha de alimentos tropicales en Europa
La consultora de hostelería española Linkers está impulsando un programa de formación en la hotelería y la hostelería en la capital azerbayana para activar un destino capacitado en su industria turística.
Alejandro Rodríguez, sumiller del restaurante Relais & Châteaux Coque en Madrid, ha sido nombrado como el Mejor Sumiller de España 2023 en el 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor en la feria Salón Gourmets. Este concurso, patrocinado por Bodegas Protos, tiene como objetivo promover la cultura de la sumillería.
Los cambios en el clima invalidan reglas históricas que han garantizado la calidad de la vid. Ante esta realidad se precisan iniciativas de adapación.
