cocina fusión

Tripea: el alma salvaje del Mercado de Vallehermoso
Descubre por qué Tripea, el restaurante de Roberto Martínez Foronda en el Mercado de Vallehermoso, es uno de los espacios más deseados de Madrid. Cocina viajera, sabor explosivo y autenticidad sin filtros.
pan bao
El pan bao, ese suave y esponjoso, elaborado al vapor y originario de la cocina china, ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años
suspiro cítrico con cama de helado de chocolate blanco y fruta de la pasión
Los hermanos Sergio y Roberto Hernández presentan nuevas elaboraciones para el verano, con el propósito de añadir platos más frescos a la ya completa carta de Latasia. El carácter innovador ha sido siempre uno de los sellos de identidad de estos hermanos, y se refleja cada vez que presentan novedades en su carta.