Del 26 al 28 de septiembre, Valencia se levanta con el primer festival dedicado a su almuerzo más característico. Bocadillos, cremaets, música y actividades para todas las edades se darán cita en esta celebración única.
Descubre la riqueza gastronómica del Domingo de Ramos en España y América Latina: recetas tradicionales, ingredientes simbólicos y cocina cuaresmal sin carne.
El Carnaval de Águilas se celebra con la Cuerva, una bebida tradicional a base de vino, licores y frutas. Dulce y potente, marca el ritmo de la fiesta murciana.
En el mundo culinario, las recetas transmitidas de generación en generación por madres y abuelas representan un legado invaluable que trasciende el tiempo. Estas recetas no solo son una colección de ingredientes y técnicas, sino que también encapsulan historias, tradiciones y el amor por la comida.
LA ALCARAVEA, aroma de mujer en el plato
Tu aroma de mujer, nunca se
extravia…solo queda en silencio,
en un lugar recóndito…
Por desilusiones o errores de la
vida….. sin embargo
se mantiene viva…su fragancia cual
dulce melodía. En cada pétalo colorido
embriagada de esperanza.
Pareja, municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha está celebrando unas jornadas de fiestas que le dedican a su patrona, la Virgen de los Remedios: Día de las Peñas y la VI Paella Solidaria.
Hoy presentaremos
Michira con plátanos
Para adentrarnos en esta receta, primero debemos remontarnos al origen de su nombre. Algunas de las acepciones de la palabra Michira:
-“MICHIRA”, esta palabra tiene como raíz la voz quechua “MICHINA” se traduce como pastizal, lugar para pastorear, lugar de muchas plantas, también significa Gobernar, administrar. La carne frita en su propia manteca y luego untado con sal se envolvía en hojas de plátano o achira se guardaba para su posterior uso o traslado a otro lugar.
Asadero Miguel Ángel es un establecimiento ubicado en la Plaza Mostenses, dentro del mercado de igual nombre, en Madrid, España. Es un negocio familiar, especializado en pollos y carnes a la brasa, con apego a las tradiciones que logra transmitir los sabores de la costa, sierra y oriente de Ecuador.
Los restaurantes privados son un complemento indispensable para el turismo nacional y al igual que los estatales deberán mostrar las auténticas tradiciones gastronómicas cubanas en la venidera Feria Internacional de Turismo FITCuba 2023, a desarrollarse del 2 al 5 de mayo, trascendió en esta capital.
